Koloidy. Koloidné vlastnosti

Názov tohto textu vás určite zaujal, pretože má názov, ktorý v našom každodennom živote nie je vôbec bežný: koloidný. Aj s týmto „podivným“ názvom sú koloidy typom zmesi, ktorá je mimoriadne prítomná v každodennom živote.

Vy koloidy sú to heterogénne zmesi, to znamená, že majú viac ako jednu fázu, ktorú vždy tvorí materiál nazývaný dispergovaný (látka v menších dispergačné činidlo (látka vo väčšom množstve). Príkladom dispergačného prostriedku sú bielkoviny a príkladom dispergačného prostriedku sú Voda. Je to veľkosť disperzie, ktorá odlišuje koloidy od bežnej heterogénnej zmesi, ako je spojenie vody a piesku.

Kuriózne je, že koloidy, aj keď sú to heterogénne zmesi, majú pri analýze voľným okom homogénny vzhľad. Na kontrolu fáz prítomných v koloide je potrebné použiť elektrónový mikroskop. Poďme spoznať ďalšie vlastnosti koloidov?

  • V pokoji dispergované častice neprechádzajú dekantáciou, to znamená, že sa neusadzujú na dne nádoby;
  • Disperzné častice sa dekantujú iba vtedy, keď je koloid podrobený ultracentrifúge;
  • Disperziu nie je možné oddeliť od dispergátora pomocou bežného filtra, iba pomocou ultrafiltra;
  • Keď sa použije lúč svetla, rozptylové častice rozptýlia tento lúč po celej dĺžke koloidu.

Pretože každý koloid má dispergátor a dispergátor, ďalšou dôležitou vlastnosťou koloidov je fyzikálny stav, v ktorom ich môžeme nájsť. Stanovenie fyzický stav koloidu súvisí s fyzikálnym stavom dispergačného prostriedku. Takto:

  • tuhý koloid =predstavuje tuhé dispergačné činidlo
  • tekutý koloid = predstavuje tekutý dispergátor
  • plynný koloid = má plynový dispergátor

Podľa fyzikálneho stavu dispergačného prostriedku možno koloidy rozdeliť do niekoľkých skupín. Sú:

a) Pevné koloidy

  • Pevné slnko: predstavuje tuhú disperziu.

Príklad: Zafír, perla a rubín.

  • Tuhá emulzia: má rozptýlenú kvapalinu.

Napr.: Zmrzlina.

  • Gél: má rozptýlenú kvapalinu.

Napr.: Želé, syr a želatína.

  • Pevná pena: predstavuje plynnú disperziu.

Napr.: Maria-mole, pemza a polystyrén.

b) tekuté koloidy

  • Slnko: predstavuje tuhú disperziu.

Napr. Zubná pasta, arabská guma a farby.


Zubná pasta je príkladom slnečného koloidu, ktorý používame každý deň

  • Emulzia: má rozptýlenú kvapalinu.

Napr.: majonéza, maslo, margarín, mlieko, zvlhčovacie mlieko a krv.


Majonéza je emulzia používaná v mnohých receptoch na varenie.

  • Pena: predstavuje plynnú disperziu.

Napríklad: šľahačka, mydlová pena alebo prací prostriedok.

c) Plynné koloidy

  • Tuhý aerosól: je tuhý rozptýlený

Napr. Dym vychádzajúci z komína a oblak prachu.

  • Kvapalný aerosól: má rozptýlenú kvapalinu.

Napr.: hmla, sprejový dezodorant a oblaky.


Podľa mňa. Diogo Lopes Dias

Ant. Dôležitosť mravcov

Ant. Dôležitosť mravcov

Mravce sú súčasťou najpopulárnejšej skupiny hmyzu na svete. Patria k článkonožcom a k radu Hymeno...

read more
Ekológia: čo to je, význam, hlavné pojmy

Ekológia: čo to je, význam, hlavné pojmy

THE ekológia je oblasť biológie, ktorá študuje vzťah živé bytosti medzi sebou a týmito s prostred...

read more
Škodlivé účinky slnka. Hlavné škodlivé účinky slnka

Škodlivé účinky slnka. Hlavné škodlivé účinky slnka

Vieme, že slnko je nevyhnutné pre prežitie živých bytostí na planéte, pretože jeho svetlo sa použ...

read more