Napriek tomu, že je slovo „ovocie“ často používaným výrazom, je v skutočnosti neoficiálnym označením, ktoré sa dáva ovociu so sladkou chuťou. Inými slovami, „ovocie“ v botanickej slovnej zásobe neexistuje.
Ovocie (alebo ovocie) je neoddeliteľnou súčasťou niektorých rastlín. Ako všeobecné pravidlo môžeme povedať, že je zodpovedný za ochranu a prenášanie semien a že sa niekedy môže použiť ako potravina.
Rozdiel medzi ovocím a ovocím
Aj keď sa ovocie a ovocie často považujú za to isté, majú rôzne koncepcie.
Každé ovocie je napríklad ovocie, ale nie každé ovocie je ovocie.
Ovocie, považované za botanickú štruktúru, má všeobecnejší pojem. Vyvíja sa oplodnením vaječníka kvetu.
Ovocie sa často nazýva zelenina práve preto, že nemá sladkú chuť.
Slovo ovocie je na druhej strane označenie, ktoré v botanickej slovnej zásobe oficiálne neexistuje.
Je to len všeobecnejší spôsob označovania ovocia, ktoré má sladkú chuť a ktoré sa vo všeobecnosti dá konzumovať.
Tvorba ovocia
Proces tvorby ovocia sa vyskytuje iba v rastlinách klasifikovaných ako krytosemenné rastliny, to znamená v rastlinách, ktoré produkujú kvety a ktorých semená sú vo vnútri oplodia.
Plody sa vyvíjajú z oplodneného vaječníka kvetu. Hnojenie prebieha prostredníctvom procesu tzv opelenie.
Opeľovanie je prenos peľu (nachádzajúci sa v prašníkoch kvetu) na stigmu (príjemkyňu) kvetu rovnakého druhu alebo na samotnú stigmu.
Včela je jedným z hmyzu, ktorý najviac pomáha procesu opelenia kvetov.
Pri pristávaní na kvete je peľ pripevnený k telu včely, ktoré pri lete k ďalšiemu kvetu má peľ oddelený od tela a opeľuje kvet tam, kde dopadne.
Druhy opelenia
Hlavné typy opelenia nájdete nižšie:
| anemofília | Opeľovanie, ku ktorému dochádza prostredníctvom vietor. |
|---|---|
| Entomofília | Všeobecná nomenklatúra sa používa na označenie každého druhu opeľovania uskutočňovaného hmyzom. Tento termín sa primárne používa na označenie opelenia včely, osy a letí. |
| Kantarofília | Účinkujú chrobáky. |
| psychofília | Opeľovanie vykonával motýle. |
| Fenofília | Názov pre proces opelenia uskutočňovaný spoločnosťou mory. |
| Ornitofília | Opeľovanie, ku ktorému dochádza prostredníctvom vtáky. |
| hydrofilnosť | Vyskytuje sa, keď k prenosu peľu dôjde cez Voda. |
| Umelé | Opeľovanie muži |
| chiropterofília | Opeľovanie netopiere. |
Po oplodnení kvetina prechádza veľmi výraznou zmenou a zo všetkých jej zložiek zostávajú iba dve: o stopka to je vaječník.
Vaječník kvetu prechádza vývojovým procesom a stáva sa z neho ovocie (alebo ovocie). Vajcia naopak začnú tvoriť semená.
vedieť viac o kvetina a kvetinové časti.
ovocné časti
Ovocie (alebo ovocie) sa skladá z dvoch hlavných častí: oplodia a semena.
Perikarp je výsledkom vývoja steny vaječníkov. Delí sa na epikarp, mezokarp a endokarp.
Epikarp je najvzdialenejšia vrstva ovocia.
Mesocarp, ako už jeho názov napovedá, je stredná vrstva, najmedzijšia. Skladá sa zvyčajne z najrozvinutejšej vrstvy ovocia a jeho zloženie sa môže veľmi líšiť.
Endokarp je najvnútornejšou vrstvou.
Semená sú zase výsledkom oplodneného vajíčka.
Získajte viac informácií o hlavnej rozdiely medzi ovocím, ovocím a pseudo ovocím.
Druhy ovocia
Plody možno rozdeliť do dvoch hlavných druhov: mäsité a suché.
dužinaté ovocie
Mäsité plody sú tie, ktoré keď sú zrelé, majú mäkkú konzistenciu.
Táto skupina ovocia sa ďalej člení na tri druhy: bobule, kôstkovice a dali sme.
Príklady dužinatých plodov: pomaranč, jablko a melón.
Suché ovocie
Hlavnou charakteristikou sušeného ovocia je, že nemá mäkkú dužinu.
Príklady sušeného ovocia: mandle, gaštany, vlašské orechy a lieskové orechy
Sušené ovocie sa dá rozdeliť do dvoch skupín: sušené ovocie dehiscentné a sušené ovocie neslušné.
dehiscent sušené ovocie
Sú to také, ktoré majú suchú a drevitú konzistenciu a ktoré majú tendenciu sa po dozretí otvárať a uvoľňovať semená.
Príklady dehiscentného ovocia: gaštany
POZNÁMKA: gaštan je jedným z mála príkladov ovocie dehiscent. Častejšia je existencia ovocie dehiscenty ako fazuľa a hrášok.
Indehiscent sušené ovocie
Indehiscent sušené ovocie, rovnako ako dehiscent, majú suchú a drevitú konzistenciu. Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi ovocia je v tom, že tie neslušné sa neotvárajú, aby uvoľnili semená.
Ovocie môže mať tiež rôzne klasifikácie podľa miesta pôvodu (napr exotické ovocie a tropické ovocie) alebo s príchuťou (ako s citrusové ovocie).
Príklady neurčitých plodov: vlašské orechy a lieskové orechy
exotické ovocie
Exotické ovocie je ovocie, ktorého pôvodné prostredie je odlišné od miesta, kde sa predáva.
Pretože sa exotické ovocie zvyčajne nevyrába vo veľkých rozmeroch, majú tendenciu mať vyššie náklady v porovnaní s bežnejším ovocím.
Pojem exotika sa vzťahuje na druhy, ktoré sú mimo ich prirodzeného výskytu. Populárne sa však exotické ovocie považuje aj za ovocie, ktoré má určité tvary a farby.
Prezrite si niektoré exotické ovocie bohaté na zdravie, ktoré je k dispozícii na predaj v Brazílii.
Liči
Liči je pôvodné ovocie z južnej Číny, so sladkou dužinou a jemným nádychom kyslosti.
Nižšie uvádzame jeho hlavné výhody:
- Bohatý na vitamín C.
- Má protizápalové účinky.
- Je bohatá na vlákninu, ktorá prospieva funkcii čriev.
- Pomáha regulovať krvný tlak.
- Zlepšuje imunitný systém.
mangostanu
Mangosteen je ovocie pochádzajúce z tropickej oblasti juhovýchodnej Ázie. Jeho dužina má sladkú a korenistú chuť.
Niektoré z jeho výhod:
- Pôsobí protizápalovo.
- Bohatý na antioxidačnú živinu zvanú xantón.
- Posilňuje imunitný systém.
- reguluje menštruáciu
- liečiť hnačku
Granátové jablko
Granátové jablko je ovocie stredomorského pôvodu.
Jej dužina je tvorená niekoľkými semenami pokrytými priehľadnou dužinatou vrstvou a jej chuť je mierne kyslá.
Jeho hlavné výhody sú:
- Predchádza kardiovaskulárnym problémom.
- Je bohatý na vitamíny A a C.
- Má kyselinu listovú.
- Predchádza a zlepšuje infekcie hrdla.
- Zabraňuje Alzheimerovej chorobe.
Pitaya
Pitaya je ovocie pochádzajúce zo Strednej Ameriky a Mexika, ktorého dužina má veľmi sladkú chuť.
Hlavné výhody pitaye sú:
- Bojuje s cholesterolom.
- Pomáha pri chudnutí.
- Pomáha tráviacemu procesu.
- Pomáha metabolizmu.
- Pomáha eliminovať voľné radikály.
physalis
Physalis je ovocie, ktoré pochádza z oblastí s miernym, horúcim a subtropickým podnebím.
Tvar je podobný paradajkovým a chuť je mierne kyslá.
Jeho hlavné výhody sú:
- Posilňuje imunitný systém.
- Čistí krv.
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Pomáha pri chudnutí.
- Zabraňuje chudokrvnosti.
Tropické ovocie
Tropické ovocie môžu pestovať rastliny z rôznych typov biotopov.
Spoločnou charakteristikou je, že ide o ovocie neznášanlivé voči nízkym teplotám a mrazu.
V Brazílii ich nájdete prakticky po celej krajine.
Nižšie nájdete niektoré tropické ovocie, ktoré sa ľahko nachádza v Brazílii.
Ananás
Ananás je ovocie pochádzajúce z Južnej Ameriky.
Jeho hlavné vlastnosti sú:
- Je to diuretikum.
- Urýchľuje hojenie tkanív.
- Znižuje krvný tlak.
- Pomáha pri liečbe obličkových kameňov.
- Bojuje proti anémii.
Banán
Aj keď si veľa ľudí myslí, že banán je brazílske ovocie, má v skutočnosti ázijský pôvod.
Jeho hlavné výhody sú:
- Je to prospešné pre srdce.
- Znižuje príznaky PMS.
- Zabraňuje kŕčom.
- Dobré pre pokožku.
- Pomáha tráveniu.
Papája
Papáju, ovocie mexického pôvodu, nájdete v Brazílii po celý rok.
Jeho hlavné vlastnosti sú:
- Zlepšuje črevný tok.
- Pomáha hojeniu.
- Dobré pre pokožku.
- Pomáha normalizovať hladinu cholesterolu.
- Posilňuje kosti.
Mango
Mango je ovocie ázijského pôvodu, pochádza z Indie a nájdete ho vo viac ako 100 odrodách.
Jeho hlavné výhody sú:
- Je bohatý na vitamíny skupiny B.
- Je to dobré pre víziu.
- Pomáha kontrolovať cukrovku.
- Zlepšuje imunitný systém.
- Pomáha regulovať hladinu cholesterolu.
Avokádo
Avokádo je ovocie stredoamerického pôvodu, ktoré sa používa ako na prípravu sladkých, tak aj slaných jedál.
Jeho hlavné vlastnosti sú:
- Pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
- Je bohatý na bielkoviny.
- Posilňuje imunitný systém.
- Zlepšuje kapacitu pamäte.
- Je bohatá na vlákninu.
vedieť viac o tropické počasie.
citrusové ovocie
Citrusové plody, ktoré sa tiež nazývajú citrusové plody, majú hlavnú charakteristiku ich kyslosť, ktorá vedie k mierne kyslej príchuti.
Z tohto dôvodu sa konzumácia citrusových plodov neodporúča tým, ktorí trpia pálením záhy.
Sú veľmi bohaté na vitamín C a majú tiež látku zvanú synefrín, ktorá pomáha pri chudnutí.
Synefrín zintenzívňuje odbúravanie tukových molekúl, nenahrádza však fyzickú aktivitu.
Hlavné výhody citrusových plodov sú:
- Sú bohaté na vitamín C.
- Znížte zápchu.
- Pomáhajú telu vstrebávať železo.
- Posilnite imunitný systém.
- Pomôžte schudnúť.
- Dobré pre pokožku.
- Hydratujú organizmus.
- Bojujte proti starnutiu buniek.
Pomaranč, citrón, limetka, kivi a grapefruit sú príkladmi citrusových plodov.
Výhody ovocia
Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, vlákniny a ďalších látok prospešných pre telo, najmä pokiaľ ide o boj proti niektorým chorobám a udržanie správneho fungovania Európskej únie telo.
Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) by každá osoba mala konzumovať 3 až 5 porcií ovocia denne, v závislosti od svojich potrieb.
5 dôvodov, prečo zaradiť ovocie do svojej každodennej stravy
- Sú bohaté na vlákninu a z tohto dôvodu prospievajú fungovaniu tráviaceho systému.
- Príjem ovocia má priamy vplyv na náladu a pomáha tak bojovať proti depresii.
- Stimulujte pamäť.
- Spravidla majú nízky obsah tukov, sodíka a kalórií.
- Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, a tým znižujú riziko srdcových chorôb.
V nasledujúcej tabuľke nájdete zoznam ovocia a príslušné výživové informácie.
| OVOCIE | NUTRIČNÁ HODNOTA | TERAPEUTICKÁ ČINNOSŤ | PÔVOD |
|---|---|---|---|
| Marakuja | Bohatý na vitamín C. | Má upokojujúce vlastnosti a pôsobí proti hnačkám, kašľu a vredom. | tropická amerika |
| Mango | Bohatý na vitamíny A a C a na komplex B. | Pomáha pri trávení a používa sa na boj proti bronchitíde. | Ázia |
| Oranžová | Vysoký obsah vitamínu A, C, B komplexu, železa a sacharidov. | Zabraňuje prechladnutiu a chrípke. Detoxikuje telo a pomáha črevám pracovať. | Južná Čína |
| Banán | Bohatý na sacharidy. | Prospešné pri liečbe hnačiek a eryzipel. Jeho dužina pomáha liečiť zápal. | Juhovýchodná Ázia |
| Papája | Má vitamíny A a C, bielkoviny a minerály. | Pomáha tráveniu. | tropická amerika |
| Apple | Bohatý na vitamíny a minerály. | Bojuje proti hnačkám a reumatizmu. | Európe a Ázii |
| Citrón | Bohatý na vitamín C. | Proti chrípke Bojuje proti kyslosti, akné, oparom a migréne. | India |
Farby plodov
Pozorovaním farieb ovocia môžeme získať predstavu o tom, aké živiny má, pretože každý odtieň je výsledkom prvku prítomného v jeho zložení.
Pod farbami skontrolujte vlastnosti ovocia.
Žlté a oranžové plody
Predstavujú hlavný zdroj vitamínu C. Bohaté na karotenoidy a bioflavonoidy, pomáhajú posilňovať imunitný systém a cirkuláciu.
Príklady: pomaranč, melón, mango, mandarínka, ananás.
Červené plody
Bohaté na lykopén, pomáhajú predchádzať chorobám, ako je rakovina prostaty a prsníka.
Majú antioxidačné vlastnosti, bojujú proti stresu a posilňujú pamäť, oči a pokožku.
Príklady: melón, černice, dom, čerešňa.
fialové plody
Fialové plody sú bohaté na antokyanín, ktorý okrem toho, že pomáha predchádzať ochoreniu pečene a srdca, pomáha spomaliť starnutie a posilniť pamäť.
Príklady: jabuticaba, slivka, hrozno.
biele ovocie
Majú vysokú koncentráciu flavonoidov a vitamínov B-komplexu.
Sú prospešné pre srdce, pretože pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Pomáhajú tiež posilňovať zuby a kosti, pretože majú vysoký obsah vápnika a draslíka.
Príklady: banán, hruška, ovocné ovocie, melón.
zelené plody
Zelené ovocie je zvyčajne bohaté na železo, draslík, betakarotén a vitamíny C a E. Pomáhajú pri tvorbe červených krviniek a zrážaní krvi a majú hojivý a antibakteriálny účinok.
Príklady: kivi, zelené hrozno, zelené jablko, avokádo.
Brazílske ovocie
Aj keď ovocie, ako sú jablká, pomaranče a vodné melóny, sa dá ľahko nájsť v supermarketoch a na veľtrhoch na celom brazílskom území, tieto plody nie sú pôvodom z Brazílie.
Vyskúšajte iba šesť brazílskych plodov, ktoré sa podľa agronóma Harriho Lorenziho vyrábajú vo veľkom.
Výhody ananásu: pomáha pri chudnutí, podporuje trávenie, zlepšuje pokožku a vlasy, posilňuje imunitný systém, má antioxidačné účinky.
Výhody kakaa: znižuje cholesterol, predchádza anémii, znižuje riziko cukrovky, pomáha regulovať črevo, zlepšuje krvný obeh.
Výhody kešu: pomáha pri chudnutí, posilňuje imunitný systém, krv a kosti, dodáva pokožke a vlasom sviežosť, kešu orechy zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám.
Výhody kokosu: Má antimikrobiálne vlastnosti, bojuje proti karcinogénom, posilňuje imunitný systém, kokosová voda pomáha udržiavať telo hydratované, kokosový olej pomáha spaľovať tuky.
Výhody guavy: je bohatý na vitamín C, obsahuje antioxidanty, chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami, predchádza chudokrvnosti, odbúrava stres, bojuje proti starnutiu, podporuje zdravie očí.
Výhody mučenky: pomáha pri liečbe nespavosti, úzkosti a depresie, zlepšuje trávenie, reguluje krvný tlak, zlepšuje hustotu kostí, zlepšuje cirkuláciu.
Pozri tiež: Rozdiel medzi ovocím a ovocím.
