Chlorofyl je každý z pigmenty ktoré sa nachádzajú v rastlinných bunkách, dávajú zelená farba na jeho listy. Zelená farba sa dosahuje absorpciou svetla z oblastí medzi modrou a červenou farbou svetelného spektra odrážajúcich rôzne zelené odtiene. Koncept chlorofylu vytvoril v roku 1818 F. Pelletier a J. B. Caveteau.
Chlorofyl je základom fenoménu fotosyntézy. V procese fotosyntézy chlorofyl zachytáva slnečné svetlo a využíva ho ako zdroj energie na premenu oxidu uhličitého, vody a minerálnych solí na potraviny. Počas tejto transformácie rastlina uvoľňuje kyslík do vzduchu.
Existujú štyri typy chlorofylu: The, B, ç a d. Chlorofyly The a B sa nachádzajú v zelených rastlinách a sú zapojené do procesu fotosyntézy. V riasach a siniciach sú prítomné chlorofyly ç a d. Chlorofyly The a B majú mierne odlišné absorpčné spektrum svetla, s maximami v modrej a červenej oblasti spektra, čo znamená, že prednostne absorbujú modré a červené svetlo.
Tento zelený rastlinný pigment je tvorený porfyrínom, ktorý obsahuje horčík. Nachádza sa hlavne v listoch, ktoré sa nachádzajú vo vysoko organizovaných a husto naukladaných membránach (tylakoidy). v chloroplastoch a analogických štruktúrach všetkých aktívnych fotosyntetických organizmov, s výnimkou fotoautotrofných baktérií, ktoré obsahujú chlorofyl bakteriálne.
Syntéza chlorofylu prebieha za prítomnosti svetla. Rastliny chované v tme nie sú zelenej farby. Ak v rastline prevládajú iné pigmenty (antokyány, karotenoidy), listy dostávajú modrú, fialovú, červenú alebo žltú farbu. Jesenné sfarbenie listov je dôsledkom rozkladu chlorofylu (čo sa deje pred ostatnými pigmentmi).
chlorofylová šťava
Chlorofylová šťava, nazývaná tiež šťava zo svetla, je nápoj pripravený z určitých prísad, ktoré pôsobia na telo čistením nečistôt a toxínov.
Šťava sa pripravuje zmiešaním niektorých prísad v mixéri. Niektoré z týchto prísad sú: jablko alebo citrón, listy zeleniny (kel, špenát alebo čakanka), celá zelenina (mrkva, repa, uhorky alebo cukety), listy mäty.
Šťavu by ste mali piť raz denne, nalačno, ráno. Je nevyhnutné konzumovať ihneď po príprave, aby sa výživové vlastnosti využili naplno.
