Všetci vieme, že asprávna výživaje kľúčom k zdravému životu. Správna strava je taká, ktorá obsahuje všetky živiny potrebné pre telo a v správnom množstve. Preto stravovanie vo veľkom množstve nie je synonymom zdravého stravovania.
→ Aká je funkcia jedla?
Potraviny náš organizmus používa na dodávanie energie, na metabolizmus a na udržiavanie a rast tkanív. Je však pozoruhodné, že funkcie vykonávané danou potravinou závisia od výživných látok, ktoré má.
Aby sme si mohli vychutnať jedlo, naše telo má zažívacie ústrojenstvo, ktorý je zodpovedný za ich rozdelenie na menšie časti, ktoré má telo použiť. Časť potravy, ktorú telo používa, sa nazýva živina.
→ Aké sú existujúce živiny?
Potraviny majú rôzne výživné látky, ktoré sa všeobecne delia na makroživiny a mikroživiny. Makroživiny sú tie, ktoré naše telo potrebuje vo veľkom množstve, zatiaľ čo mikroživiny sú tie, ktoré naše telo potrebuje v malom množstve.
Vy makroživiny oni sú:
Sacharidy: živiny, ktoré vynikajú ako prísun energie pre telo;
Lipidy: živiny, ktoré slúžia ako energetická rezerva, pomáhajú okrem absorpcie niektorých vitamínov okrem ochrany pred mechanickým šokom a chladom;
Bielkoviny: základné živiny pre rast a údržbu telesných tkanív.
Vy mikroživiny oni sú:
Vitamíny: živiny súvisiace s najrôznejšími funkciami tela, ako je posilnenie imunitného systému, údržba tkanív a vykonávanie metabolických procesov.
minerálne soli: živiny, ktoré pôsobia v najrôznejších funkciách tela, ako je napríklad stav kostí a zubov, regulácia telesných tekutín a zloženie hormónov.
→ Dôležitosť potravín a výživných látok pre zdravie
Potraviny obsahujú živiny, ktoré napomáhajú správnemu fungovaniu tela. Pred nedostatok niektorých živín, telo môže utrpieť vážne následky v dôsledku prerušenia základnej činnosti. Preto musí zdravá výživa obsahovať všetky potrebné živiny, aby bolo zaručené naše zdravie.
THE podvýživanastáva, keď má človek nedostatok nejakej živiny. Môže to byť spôsobené nedostatočnou výživou alebo inými problémami, ako sú červy, anorexia, rakovina, problémy so vstrebávaním, alergia alebo intolerancia potravy.
Podvýživa môže viesť k fyziologickým problémom, ktoré v závažných prípadoch môžu viesť k smrti pacienta. Podvýživa sa zvyčajne diagnostikuje z dôvodu nedostatku energie na vykonávanie úloh, anémie, problémov s rastom, kožných zmien a iných prejavov.
Na zdôraznenie potreby zdravého stravovania môžeme spomenúť niektoré problémy spôsobené nedostatkom vitamínov v tele. Nedostatok vitamín A.napríklad spúšťa problémy so zrakom, ako napríklad šeroslepota, pri ktorej pacienti nevidia v zle osvetlených prostrediach. už nedostatok vitamín D môže viesť k zlyhaniu kostí.
Pre zdravé telo je dôležité mať zdravú stravu, rozličné skupiny potravín a v primeranom množstve. Informácie môžu slúžiť ako základ na podporu množstva jedla, ktoré by sa malo zjesť obsiahnutá v potravinovej pyramíde, zdroj, ktorý pomáha obyvateľstvu pochopiť každodenné potreby každého z nich živina.
→ Ako sa zdravo stravovať?
Podľa ministerstva zdravotníctva treba pri zdravom stravovaní dodržať 10 krokov. Sú:
Jedzte najmenej tri zdravé jedlá a dve zdravé občerstvenie denne;
Zahrňte do svojich jedál šesť denných porcií skupiny obilnín a hľúz ako zemiaky a korene. Uprednostnite celozrnné výrobky a potraviny v ich najprirodzenejšej podobe;
Jedzte najmenej tri porcie zeleniny denne ako súčasť jedál a tri alebo viac porcií ovocia v dezertoch a občerstvení každý deň;
Jedzte fazuľu a ryžu každý deň alebo najmenej päťkrát týždenne;
Konzumujte denne tri dávky mlieka a mliečnych výrobkov a jednu dávku mäsa, hydiny, rýb alebo vajec .;
Konzumujte denne maximálne jednu porciu rastlinných olejov, olivového oleja, masla alebo margarínu;
Vyhýbajte sa spracovaným nealkoholickým nápojom a džúsom, koláčom, sladkým a plneným sušienkam, sladkým dezertom a iným maškrtám;
Znížte množstvo soli v jedle a vyberte soľničku zo stola. Vyvarujte sa konzumácie spracovaných potravín s veľkým množstvom soli (sodíka);
Pite najmenej dva litre (šesť až osem pohárov) vody denne;
Každý deň venujte aspoň 30 minút fyzickej aktivite a vyhýbajte sa alkoholu a fajčeniu.
Autor: Vanessa dos Santos
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-dos-alimentos-na-saude.htm
