Organické zlúčeniny sa od ostatných líšia určitými vlastnosťami, ako sú: Rozpustnosť, Teplota topenia a varu a Horľavosť. Pozrime sa, o čom je každý z nich.
Rozpustnosť
Je známe, že aby bola látka rozpustná v inej, musia mať obe rovnakú polaritu. Takto diktuje pravidlo: ako sa rozpúšťa ako. Väčšina organických zlúčenín je nepolárnych a ak je príslušným rozpúšťadlom voda (polárne), môžete si predstaviť výsledok: organické zlúčeniny sa nemiešajú s vodou.
Klasickým príkladom prezentovanej je zmes vody a oleja, všimli ste si, že bez ohľadu na to, ako veľmi tieto dve ingrediencie zmiešate, nikdy nemajú jednu fázu. Prítomná voda zostáva vždy na dne a olej na vrchu.
Teplota topenia a varu
Skutočnosť, že v prírode nájdeme organické zlúčeniny v troch fyzikálnych stavoch, je dôkazom toho, že majú nižšiu teplotu topenia ako anorganické zlúčeniny. Všimli ste si niekedy, ako anorganické látky, napríklad minerály, existujú iba pri izbovej teplote v tuhom stave? Prečo sa to ale deje?
Intermolekulárne interakcie prítomné v organických zlúčeninách sú slabé, takže sa molekuly pohybujú od seba a môžu existovať v kvapalnom alebo plynnom skupenstve. V anorganických zlúčeninách sú interakcie medzi molekulami veľmi silné (molekuly veľmi blízko), tuhé skupenstvo je teda formou, ktorú získavajú.
Horľavosť
Pokiaľ ide o schopnosť podrobiť sa spaľovaniu, dá sa povedať, že organické zlúčeniny sú zodpovedné za veľkú časť energie, ktorú spotrebujeme. Napríklad to, čo udržuje naše kachle v horení, je plynný bután (organická zlúčenina).
Líria Alves
Vyštudoval chémiu
Brazílsky školský tím
Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)
Pozrieť viac!
Polarita organických zlúčenín
Organická chémia - Chémia - Brazílska škola
Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:
SOUZA, Líria Alves de. "Vlastnosti organických zlúčenín"; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm. Prístup k 28. júnu 2021.
