Botulizmus je bakteriálna infekcia, ktorá spôsobuje ťažkú intoxikáciu toxínmi v tele Clostridium botulinum typy A, B, E a vo výnimočných prípadoch podľa typu F.
Hlavným spôsobom, ako ochorenie získať, je požitie jeho spór. Nachádzajú sa v pôde, v poľnohospodárskych výrobkoch, ako sú med a údené výrobky; a v rybách a iných morských organizmoch. Miestne sú okrem toho aj konzervy, poháre alebo vákuové balenie, konzervy a klobásy kde sa tieto spóry nachádzajú, najmä ak sú pripravené za hygienických podmienok neistý. Je to tak preto, lebo také prostredia sú zvyčajne chudobné na kyslík, čo je dobré miesto pre výskyt tohto anaeróbneho bacila.
Nástup príznakov sa môže pohybovať od niekoľkých hodín do niečo vyše týždňa po požití spór. Hlavné sú závraty, dvojité videnie, sucho v ústach, averzia k svetlu, ovisnuté viečko a ťažkosti s močením a evakuáciou. V závislosti od množstva prijatých spór sa môžu prejaviť ťažkosti s rozprávaním, prehĺtaním a pohybom; ako aj ochrnutie dýchacích svalov, ktoré je často smrteľné. Okrem toho existuje riziko, že sa u pacienta vyvinie zápal pľúc, ktorý môže tiež viesť k smrti.
Pokiaľ ide o diagnózu, robí sa to analýzou symptómov a anamnézy potravy z predchádzajúcich dní. Môžu byť potrebné špecifické testy, ktoré poukazujú na prítomnosť toxínu v tele - a / alebo pri podozrení na požitie - zameraná na potvrdenie diagnózy v prípadoch, keď je nepresvedčivá po vykonaní dvoch spomenutých postupov vykonané.
Liečba sa zvyčajne vykonáva aplikáciou anti-botulínového séra a nie zriedka je nevyhnutné, aby bola postihnutá osoba hospitalizovaná, aby mohla byť sledovaná. Antibiotiká nie sú v tomto prípade účinné.
Berúc do úvahy problémy a riziká spojené s infekciou spórami Clostridium botulinum, je dôležité prijať určité opatrenia na účely prevencie:
- Nekupujte a nepožívajte potraviny, ktorých plechovky alebo viečka sú opuchnuté alebo hrdzavé;
- Nekupujte a nepožívajte potraviny, ktorých tekutý obsah je zakalený;
- Nekupujte a nepožívajte potraviny, ktorých pohár je zakalený;
- Konzumujte iba med známeho pôvodu;
- Pred konzumáciou uvarte konzervované jedlá, najmä dlane, pretože toto je jedna z potravín viac súvisí s prípadmi botulizmu (toxín sa ničí pri teplote 65 až 80 ° C po dobu 30 minút; alebo pri 100 ° C po dobu 5 minút).
Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)
MINISTERSTVO ZDRAVOTNÝCH VAROV:
Samoliečba môže mať nežiaduce a neočakávané účinky, pretože nesprávny liek nielenže nelieči, ale môže aj zhoršiť vaše zdravie.
Mariana Araguaia
Biológ, špecialista na environmentálnu výchovu
Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:
ARAGUAIA, Mariana. „Botulizmus“; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/doencas/botulismo.htm. Prístup k 27. júnu 2021.