Veľká noc je obdobím roka, keď sú regály supermarketov plnené čokoládou, k dispozícii je veľa vajíčok v rôznych značkách a veľkostiach. Ľudia si na ňom pochutnávajú a chcú ho ochutnať, ale hlavou im preniká otázka, či táto pochúťka nebude mať vplyv na dobrú formu alebo zdravie.
Bez preháňania sa na vybranom veľkonočnom vajíčku dá potešiť, pretože čokoláda sa považuje za zdravú a výživnú. Kakao, jedna z jeho zložiek, obsahuje flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty a udržiavajú zdravé srdce. Ďalšou látkou je kofeín, ktorý zvyšuje eufóriu a uvažovanie.
Čokoláda sa pri nadmernej konzumácii stáva zdraviu nebezpečnou, pretože je vysoko kalorická, sacharidy, tuky a malé množstvo bielkovín, čo z neho robí jednu z potravín, ktoré majú najviac výkrm. Preto si všimnite okrem množstva, ktorým môže byť porcia 30 g, druh čokolády a čas, ktorý ju budete konzumovať, najlepšie popoludňajšie alebo ranné občerstvenie.
Biele čokolády majú viac tuku, pretože sú vyrobené z kakaového masla. Tmavá alebo polosladká čokoláda je prospešnejšia z dôvodu veľkého množstva kakaa. Mliečna čokoláda má prísunom sušeného mlieka do masy viac bielkovín a vápniku.
Pri vychutnávaní tejto slasti, ktorá je na Veľkú noc veľmi častá, pretože aj tí, ktorí nie sú milovníkmi sladkostí, často končia poddať sa pokušeniu, zdieľať ho s priateľmi a rodinou a zachraňovať to, čo po kúsku zostáva, po kúsku týždeň.
Ďalším tipom je dopriať čokoláde dobrý zdroj vlákniny, napríklad ovocia. Aj napriek tomu je potrebné mierne, nepresahovať sacharidy. Ak je ich prebytok, vyrovnajte to pitím nekalorických a bezglukózových tekutín, napríklad zeleného čaju, ktorý má antioxidačné látky.
Patricia Lopes
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/pascoa/pascoa-epoca-chocolate.htm