Káva bola hlavným vývozným produktom brazílskeho hospodárstva v priebehu 19. storočia a na začiatku obdobia 20. storočia, zaručujúce potrebnú menu na udržanie brazílskeho impéria a tiež republiky Starý.
Korene kávy v Brazílii boli zasadené v 18. storočí, kedy sa po prvýkrát pestovali sadenice rastliny, ktorú pozná Francisco de Melo Palheta v roku 1727, v Pará. Od tej chvíle sa káva placho šírila pozdĺž brazílskeho pobrežia smerom na juh, až kým sa okolo roku 1760 nedostala do oblasti Rio de Janeiro.
Jeho výroba v komerčnom meradle na export však nabrala na sile až na začiatku 19. storočia. Táto dimenzia výroby kávy bola možná iba pri zvýšení dopytu po produkte na spotrebiteľských trhoch v Európe a USA.
K spotrebe kávy na európskom kontinente a v Severnej Amerike došlo po cestách závodu, od staroveku, cesta, ktorá ju priviedla z afrických etiópskych plání k stolom a pohárom priemyselných krajín storočia XIX. To si však vyžadovalo rozšírenie jeho spotreby Arabským cisárstvom a islamským svetom neskôr predstavené Európanom, ktorí zvýšili svoju spotrebu okolo storočia XVII.
Produkcia kávy v Brazílii sa rozšírila z oblasti Baixada Fluminense a údolia rieky Paraíba, ktoré prechádzali cez provincie Rio de Janeiro a São Paulo. Káva pestujúca v Brazílii ťažila z otrockej štruktúry krajiny, ktorá bola začlenená do systému plantáž, v zásade charakterizovaná exportne orientovanou monokultúrou, otrockou prácou a kultiváciou na veľkostatkoch.
V tejto oblasti Brazílie ťažila výroba kávy z klímy a pôdy priaznivej pre jej rozvoj. Skutočnosť, že ide o cestu prepravy tovaru medzi Rio de Janeiro a ťažobnými zónami, tiež prispela k prijatiu kávových plantáží, keďže časť pôdy bola odlesnená, čo spočiatku uľahčovalo zavádzanie kávových plantáží a prospelo toku výroby cez cesty existujúce.
Počiatočný kapitál na výrobu kávy pochádzali od samotných poľnohospodárov a obchodníkov, najmä tých, ktorí sa podarilo akumulovať kapitál ekonomickým impulzom overeným po príchode kráľovskej rodiny do Brazílie, od 1808.
Techniky výroby kávy boli jednoduché. Spočiatku boli pozemky odlesňované tam, kde bolo potrebné rozšíriť orné plochy pre umiestnenie sadeníc rastlín. Výroba začala trvať asi päť rokov. V tom čase sa okolo kávovníkových plantáží pestovali ďalšie plodiny, hlavne potraviny. Na zachovanie rastlín boli potrebné iba motyky a kosáky. Zber robili ručne otroci, ktorí po tejto úlohe kávové zrná sušili na terasách. Akonáhle bola káva suchá, bola spracovaná a primáty drevených strojov, formovaných lisovaním paličiek poháňaných vodou, boli odstránené z materiálov, ktoré obalili zrno, pomocou Mojolos.
Po tomto procese bola káva transportovaná na chrbtoch mulov do prístavu Rio de Janeiro, odkiaľ bola vyvezená. Ale zvýšenie výroby kávy a z toho plynúce zisky viedli k začiatku procesu modernizácie brazílskej ekonomiky a spoločnosti.
Jedným z najvýraznejších príkladov tejto modernizácie bola výstavba železníc na prepravu kávy, ktorá zvýšila rýchlosť prepravy a vzájomne prepojila niektoré regióny ríše, najmä po rozšírení plodín do fialových krajín nachádzajúcich sa na takzvanom západe São Paula, sa po desaťročí r. 1860. Táto situácia viedla aj k posilneniu prístavu Santos ako hlavnej výrobnej haly.
Preprava kávy v prístave Santos na fotografii z roku 1880 Marca Ferreza (1843-1923)
V rokoch 1836 a 1837 výroba kávy prekonala produkciu cukru, čím sa káva stala hlavným exportným produktom ríše. Veľkí vlastníci pôdy, ktorí vyrábajú kávu, takzvaní „Coffee Barons“, zbohatli a zabezpečili zvýšenie výnosov z cisárskeho štátu.
Boli tu aj takzvaní komisári pre kávu, muži, ktorí pôsobili ako sprostredkovatelia medzi vlastníkmi pôdy a vývozcami. Okrem kontroly predaja produktu zaručili vlastníkom pôdy prístup k úverom na rozšírenie výroby a tiež umožnili nákup dovážaných výrobkov.
Káva bola preto jedným z hlavných pilierov brazílskej spoločnosti v 19. a na začiatku 20. storočia. Zaručila akumuláciu kapitálu na urbanizáciu niektorých miest v Brazílii, ako sú Rio de Janeiro, São Paulo a mestá vo vnútrozemí São Paula, okrem počiatočného poskytnutia potrebného kapitálu pre proces industrializácie krajiny a vytvorenia podmienok pre rozvoj systému Bankový úradník.
Podľa mňa. Príbehy Santos
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm