Čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre zníženie spotreby mlieka a mliečnych výrobkov, či už zo zdravotných dôvodov (intolerancia alebo alergie) alebo nového povedomia (napríklad vegánstvo). S tým je dôležité myslieť na niektoré náhrady mlieka v receptoch. Pozrite sa na niektoré z možností, ktoré sme rozdelili nižšie!
Čítaj viac: Niektoré potraviny môžu koncentrovať viac vápnika ako mlieko: skontrolujte!
pozrieť viac
Použite kávovú usadeninu na upchatie kuchynského odpadu; vedieť ako
Zníženie času stráveného pred obrazovkou detí: propagujte životný štýl…
Výmeny na nahradenie mliečnych výrobkov
- Rastlinné mlieka: ovsené, sójové alebo ryžové
Mlieko je jednou z najbežnejších a v súčasnosti najjednoduchších náhrad, ktoré si nájdu rôzne možnosti pre všetky chute a rozpočty. Na trhoch sa teda najčastejšie nachádza sójové, ovsené a ryžové mlieko. V receptoch sa tak dá ľahko nahradiť mlieko živočíšneho pôvodu.
Tieto možnosti môžu byť všestranné a tiež funkčné, ako napríklad ovsené mlieko, ktoré pomáha s gastrointestinálnym prietokom. Sójové mlieko je zasa dôležitým zdrojom vápnika. Ryžové mlieko sa na druhej strane stáva skvelou alternatívou, pretože má neutrálnu chuť, bez toho, aby ohrozila chuť receptu. Nehovoriac o tom, že všetky tieto náhrady sa dajú vyrobiť aj doma.
- Kokosové mlieko
Táto možnosť je tiež veľmi populárna, ale lepšie sa hodí do sladších receptov, pretože jej chuť je špecifickejšia a nápadnejšia.
- Ďalšie možnosti náhrady živočíšneho mlieka
Okrem vyššie uvedených možností sa čaje považujú za skvelú náhradu aj v receptoch, kde je hlavnou tekutinou mlieko. Ďalšou zaujímavou možnosťou je použitie ovocnej šťavy alebo kokosovej vody na niektoré špecifické recepty, ako sú napríklad smoothies.
Iné náhrady mlieka
- Odstráňte maslo a použite olivový olej
Toto je veľmi zaujímavá možnosť pre milovníkov olivového oleja. Roztopí sa napríklad aj na teplom chlebe a ponúkne ešte výraznejšiu chuť.
- Tvarohový koláč s gaštanmi
Aby bol tento recept vykonaný správne, budete musieť gaštany namočiť do vody aspoň osem hodín a potom z nich urobte krém (vyšľahajte ich s kokosovým olejom, citrónovou šťavou a cukor). Použite tento krém namiesto tvarohového krému a bude to vynikajúce!
- Zmrzlina s mrazenými banánmi
Toto je klasický recept na jednoduchú zmrzlinu, bez mlieka a veľmi sladkú. Banány zmrazte a potom ich rozmixujte v mixéri a poslúžia ako základ pre akúkoľvek príchuť zmrzliny.