Vzťah medzi čokoládou a emocionálnymi prevratmi

Rozpad milostného vzťahu môže mať pre organizmus následky ako: permanentná úzkosť, nespavosť, podráždenie, vyčerpanosť a nezáujem o svet. A tu prichádza na rad čokoláda: kto nikdy nevidel podobnú scénu alebo sa dokonca uchýlil k tejto lahodnej pochúťke vo chvíli emočnej potreby? Existujú takí, ktorí zaručujú, že konzumácia čokolády dáva pocit potešenia a šťastia, existuje dokonca aj vysvetlenie tohto javu?
Úloha chémie pri fascinácii toľkých ľudí touto pochúťkou začína dlho pred otvorením balenia, čokoláda má neobvyklú schopnosť interagovať s chémiou mozgu, aspoň tak to študuje šou. Bolo identifikovaných 500 chemických látok zodpovedných za chuť čokolády. Medzi nimi môžeme spomenúť karbonylové zlúčeniny, ako sú alkoholy, aldehydy, ketóny a heterocykly. Ale pocit pohody, ktorý táto potravina spôsobuje, súvisí so stimuláciou produkcie serotonínu v ľudskom tele.
Čokoláda obsahuje aminokyselinu nazývanú tryptofán, ktorá je zodpovedná za produkciu serotonínu v mozgu. Serotonín sa chemicky nazýva 5-hydroxytryptamín a predstavuje ho molekulárny vzorec N

2OC10H12, je „chemická látka pohody“, je zodpovedná za pocit šťastia a potešenia.
V predmenštruačnom období dochádza k zmenám v hormonálnych hladinách ženského tela: produkcia serotonínu a pokles jeho deficitu tohto neurotransmiteru a v dôsledku toho zvyšuje pocit smútku a skľúčenosti, čím sa ženy stávajú podráždenejšími a depresívny. Preto v tomto období zvyčajne behajú po čokoláde, aby vyrovnali nedostatok.

Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)

Líria Alves
Vyštudoval chémiu

Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:

SOUZA, Líria Alves de. „Vzťah medzi čokoládou a emočnými otrasmi“; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. Prístup k 27. júnu 2021.

Sublimácia: zmena fyzikálneho stavu

Sublimácia: zmena fyzikálneho stavu

Sublimácia je zmena z pevného skupenstva do plynného skupenstva a naopak bez toho, aby prechádzal...

read more
Kvantové čísla: hlavné, sekundárne, magnetické a spinové

Kvantové čísla: hlavné, sekundárne, magnetické a spinové

Kvantové čísla sú štyri: hlavný (n), menší (l), magnetický (m alebo ml) a spin (s alebo mS). Majú...

read more
Všeobecné vlastnosti hmoty

Všeobecné vlastnosti hmoty

Všeobecné vlastnosti sú vlastnosti spoločné pre všetky materiály bez ohľadu na ich zloženie.Sú to...

read more
instagram viewer