THE otrava jedlom sa stane, keď človek požije jedlo alebo nápoj, ktorý je kontaminované nejakou chemickou látkou, toxínom alebo metabolickými produktmi mikroorganizmov. Otrava jedlom zvyčajne nespôsobí väčšie škody, v niektorých prípadoch však môže byť smrteľná. Z jeho hlavných príznakov môžeme spomenúť zvracanie, hnačky a bolesti brucha. V niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť aj zimnica, krvavé hnačky, slabosť a dehydratácia.
→ Tipy, ako zabrániť otrave jedlom
Aby sa zabránilo otrave jedlom, je nevyhnutné vyhnúť sa niektorým potravinám a konzervovať výrobky, ktoré sa budú dobre konzumovať. Ďalej vám ukážeme niekoľko dôležitých tipov, ako sa tohto typu intoxikácie zbaviť:
Dobre poznajte pôvod jedla, ktoré sa bude konzumovať;
Vyvarujte sa stravovania na miestach s pochybnou hygienou;
Zvýšenú pozornosť venujte jedlu formou bufetu. Uistite sa, že je jedlo horúce alebo správne vychladnuté;
Pred jedlom a manipuláciou s jedlom si vždy umyte ruky;
Vždy pite upravenú a filtrovanú vodu;
Potraviny dobre umyte, najmä tie, ktoré sa budú jesť surové;
Riadne umyte riad a povrchy, kde sa bude pripravovať jedlo;
Počas prípravy nemiešajte potraviny z rôznych zdrojov, napríklad mäso a zeleninu;
Nemiešajte jedlá, ktoré sú už uvarené, s tými, ktoré sú ešte surové;
Vyhýbajte sa konzervovaným potravinám, ktoré majú poškodený alebo pokrčený obal;
Skladujte občerstvenie správne;
Na rôzne jedlá používajte rôzne nože;
Dobre varte jedlo;
Starostlivo sledujte dátum spotreby potraviny;
Vyhýbajte sa nepasterizovanému mlieku, surovým vajciam a nedovarenému mäsu;
Pri nakupovaní po príchode domov jedlo správne uskladnite;
Myslíte si, že jedlo môže byť pokazené? Zahodiť!
Hlavy hore: Ak sa u vás vyskytnú príznaky otravy jedlom, skúste sa dobre hydratovať a vyhľadajte pomoc od lekára.
Autor: Vanessa dos Santos
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm