Это неизбежно: хотя бы раз в жизни вы уже должны были открыть свой бисквит, чтобы оставить начинку напоследок. В том числе, многие предпочитают, чтобы начинка делилась поровну между двумя печеньками, вместо того, чтобы отпускать одно из них. К сожалению, для тех, у кого есть привычка, ученые обнаружили, что невозможно разделить начинку Oreo между двумя сторонами.
Читать далее: Домашнее печенье: узнайте рецепт печенья с кусочками молочного шоколада
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Наука за экспериментами
Бесспорно, крайне сложно разделить начинку Oreo в одинаковой пропорции между двумя половинками печенья. Столкнувшись с этим фактом, ученые в области машиностроения Массачусетского технологического института (MIT) решили создать устройство, способное идеально выполнять эту работу.
Таким образом, с точным значением крутящего момента (мера силы, используемой для поворота объекта), они рассчитывали, что смогут открыть печенье и равномерно распределить начинку между обеими частями.
Эта часть оборудования, называемая реометром, использовала резиновые ленты и монеты для контроля силы, прилагаемой к каждой стороне, когда печенье отделялось. Однако результат не был положительным.
Почему так сложно разделить начинку между двумя печеньками?
Независимо от того, насколько идеально скручено печенье Oreo, крем почти всегда останется с хорошим куском на одном из печенья. Это означает, что нет простого способа разделить его между файлами cookie. В основном эта начинка делится на слои, поэтому процесс такой сложный.
Даже ученые отмечают, что когда нам удалось разделить печенье поровну, это вовсе не было результатом большой осторожности и аккуратности. Согласно исследованиям, это связано с уровнем адгезии крема и бисквита, т.е. изменены несколькими факторами, прежде чем попасть к нам в руки, такими как температура, при которой они хранится.
Кроме того, исследователи также подозревают, что процесс производства Oreo оказывает большое влияние на явление, как они кладут вафлю на одну поверхность, наливают сливки, а затем добавляют другую часть. Именно эта задержка заставляет крем лучше прилипать к одному из них.
