Когда дело доходит до успешного барбекю, ромстейк его часто считают звездой мероприятия. Однако важно отметить, что это не обязательно для получения вкусного результата.
Есть другие мясные нарезки который при хорошей подготовке может быть такой же вкусный, как пиканья, в дополнение к более доступной стоимости.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Ознакомьтесь с 11 лучшими мясными нарезками, которые можно подать на званом обеде; знать...
Старайтесь готовить их с заботой и вниманием к моментам приготовления, и вы обязательно получите похвалу и удовлетворение от любителей мяса.
Давайте познакомимся с вкусными вариантами нарезки, которые сделают ваш шашлык настоящим успехом!
1. вырезка
Стейк из филе – это мясо, заслуживающее всяческих похвал. Помимо того, что он очень вкусный и сочный, он имеет отличное соотношение цены и качества, что делает его идеальным для барбекю. Неудивительно, что наши уругвайские и аргентинские друзья являются большими поклонниками этого резать.
Контрефиле можно подавать отдельными стейками или целым куском, однако важно, чтобы оно было прожаренным или среднепрожаренным, чтобы оно не стало сухим.
2. сиська
Маминья - это кусок мяса с более мягким вкусом, который все чаще используется на барбекю из-за его доступности. Она отличный вариант, когда нужно накормить много людей и обслуживать нужно по делу.
3. мягкая подушка
Coxão mole редко рассматривается как вариант для барбекю. Пиканья, огузок, грудка и ребра — это отрубы, которые большинство грилей предпочитают жарить в первую очередь.
Тем не менее, coxão-mole может стать отличной альтернативой вашему шашлыку. Из этого куска получаются большие стейки, которые ценятся за нежность и сочность при приготовлении на гриле.
4. стейк из пашины
Без сомнения, фланговый стейк – это кусок мяса, который заслуживает внимания, когда речь идет о барбекю. Помимо того, что он очень вкусный и нежный, он имеет привлекательную цену, что делает его очень популярным вариантом среди любителей шашлыка.
Приготовление стейка из пашины простое и разнообразное. Вы можете использовать только густую соль, чтобы улучшить вкус мяса, или попробовать домашние приправы с травами, которые идеально сочетаются с этой нарезкой.
5. огузок
Помимо того, что он очень вкусный, он имеет особенность: в нем мало волокон, благодаря чему нарезка получается очень мягкой.
Мягкая текстура огузка в сочетании с его замечательным вкусом делает эту нарезку популярной среди любителей барбекю.