Oala sub presiune funcționează pentru a optimiza gătirea alimentelor. Asta pentru că reușește să crească mult mai repede temperatura lichidului care se află în el, reducând astfel timpul de gătit, precum și utilizarea gazului. Pentru aceasta, este necesar să existe abur, responsabil de presurizarea tigaii.
Pentru ca acest proces sa se realizeze corect, tigaile au o supapa de siguranta si un sistem de siguranta lateral. Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu te poate ajuta dacă gătești alimente care nu ar trebui să intre în oala sub presiune!
Vezi mai mult
Directorul școlii intervine delicat când observă un elev care poartă o șapcă în...
Mama informează școala că fiica de 4 ani, care își pregătește prânzul, poate...
Citeşte mai mult: 3 precauții necesare pe care ar trebui să le luați atunci când utilizați oala sub presiune
Alimente care nu trebuie gătite într-o oală sub presiune
Utilizatorii de oale sub presiune trebuie să înțeleagă mecanismul de utilizare, astfel încât întregul proces să fie în siguranță. Printre principiile de bază este aceea că presiunea trebuie crescută treptat și într-o manieră controlată.
Prin urmare, ar trebui să evitați orice ar putea exploda în interiorul oală sau elibera mult gaz. De aceea, am enumerat câteva alimente care simbolizează pericolul, tocmai pentru că contravin principiilor de siguranță ale tigaii:
Lapte condensat in cutie de carton
Dulce de leche este produs din lapte condensat gătit la temperaturi ridicate și pentru o perioadă lungă de timp. Ceea ce mulți oameni nu știu, totuși, este că cutia de lapte condensat poate exploda dacă nu este introdusă în corect, din cauza diferenței de presiune dintre oală și cutie, factor care face ca ambalajul să se topească. carton. În acest fel, optează de preferință pentru cutia de aluminiu.
Cu toate acestea, dacă aveți doar ambalajul cutiei, urmați aceste instrucțiuni: înfășurați întreaga cutie cu folie de aluminiu, apoi umple oala cu apa cat sa acopere cutia invelita in folie. aluminiu. De acolo, gătiți ca de obicei.
bauturi carbogazoase
Multe rețete sunt create din combinații puțin probabile și experimente dubioase. Cu toate acestea, vă putem asigura că nu este o idee bună să puneți orice ambalaj carbogazos în oala sub presiune! La încălzire, gazele se extind și cresc presiunea în recipient. Acest lucru poate cauza explozia ambalajului pentru băuturi și, la scurt timp după aceea, o explozie și mai mare a oalei sub presiune!
Carne cu bucăți mari care sunt congelate
Cuptoarele cu microunde au adesea opțiunea „Decongelare”. Daca nu ai, mai sunt si alte variante: lasa carnea sa se dezghete in frigider peste noapte, sau lasa carnea sa se dezghete pe masa cateva ore. Indiferent de mijloace, introducerea cărnii congelate în oala sub presiune poate să nu fie cea mai bună opțiune.
În timp ce legumele congelate pot fi gătite fără probleme majore, carnea congelată – în special bucățile mari – se poate extinde dincolo de capacitatea maximă a oalei. Se pot întâmpla accidente atunci când această limită maximă este depășită!
Orz, ovăz și mazăre uscată
Mazarea uscata este un cereale, orzul este o cereala, iar ovazul este un cereal integral. Ce au in comun? Toate, atunci când sunt supuse la temperaturi ridicate, eliberează multă spumă. Această spumă va crește presiunea în tigaie. În consecință, presiunea poate crește până la niveluri necontrolate, crescând considerabil riscul de explozie. Prin urmare, aveți grijă deosebită cu aceste alimente, în special cu mazărea – care este adesea folosită la prepararea supei.