Oamenii caută alternative mai sănătoase pe care să le includă în dieta lor zilnică. Un exemplu în acest sens este stevia, care acționează ca a zahăr, prescris și recomandat de mai mulți profesioniști din domeniul sănătății. Ceea ce nu știați este că studiile de la Universitatea din Surrey au descoperit că acest îndulcitor, atunci când este în procesul de fabricație, produce 10% din emisiile de gaze cu efect de seră. Vezi detalii.
Mâncarea sănătoasă este bună atât pentru sănătatea ta, cât și pentru planetă
Vezi mai mult
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Există câteva rase de câini considerate perfecte pentru oameni...
Vedeți mai jos totul despre îndulcitorul cu stevia:
Există anchete de siguranță. Despre sustenabilitate? Nu.
Atunci când optează pentru alternative mai sănătoase, majoritatea oamenilor apelează la îndulcitori artificiali. Unele sunt naturale, altele chimice. Cele care sunt chimice au cesulfam de potasiu, neotam, zaharină, sucraloză și aspartam. Glicozidele de steviol sunt naturale și extrase din frunzele plantei.
stevia rebaudiana si zdrobirea Siraitia grosvenorii.Pentru a fi aprobat pentru uz uman, se fac mai multe evaluări ale carcinogenității și toxicității. În ciuda acestui fapt, problemele legate de sustenabilitate continuă să fie puțin studiate.
Îndulcitorii pe bază de stevia sunt mai ecologici?
Un studiu condus de Dr. James Suckling, cercetător la Universitatea din Surrey, a fost rugat să evalueze ciclul de viață în producerea unei glicozide de steviol.
Pentru caz au fost utilizate date primare dintr-un lanț de aprovizionare. În toate rezultatele, a fost luat în considerare impactul metodei ReCiPe 2016 (H). Accentul principal a fost pus pe potențialul de încălzire globală, eutrofizarea apei dulci, consumul de apă și utilizarea terenurilor.
La urma urmei, care au fost concluziile cercetătorilor?
Ei au descoperit că impactul asupra mediului al producerii de glicozide de steviol din clasele ReCiPe 2016 este mai mic în comparație cu zahărul. Ei sunt responsabili pentru doar 10% din emisiile de gaze cu efect de seră.
Potrivit Suckling, obiceiurile de utilizare a glicozidelor de steviol și a produselor naturale similare pot fi o alegere bună atunci când vine vorba de sănătatea noastră. planetă.