Mrówka jak sztuczny słodzik? To bardzo ciekawe pytanie, biorąc pod uwagę, że ten gatunek uwielbia nasz tradycyjny cukier.
Podstawowa różnica tkwi w składzie. Sacharoza w postaci stałej, którą spożywamy w postaci cukru, jest bogata w węglowodany, jeden z ulubionych pokarmów mrówek. I nic dziwnego, kalorie ze spożycia sacharozy dostarczają energii potrzebnej do przetrwania gatunku.
Umiarkowanie mała ilość cukru, którą spożywają mrówki, wystarczy, aby utrzymać je w ruchu, ponieważ każdy gram sacharozy dostarcza maluchom 4 Kcal.
Tymczasem jesteśmy zadowoleni ze sztucznego smaku słodzików, chociażby dlatego, że mają większą zdolność do słodzenia (300 razy więcej niż cukier). Warto zauważyć, że zamiast sacharozy słodziki zawierają sacharynę, substancję, która nie jest metabolizowana przez organizm. Dlaczego więc mrówki się nią nie interesują, sacharyna nie wytwarza żadnej energii.
Liria Alves
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm