Czy mógłbyś zamienić kawałek ciasta czekoladowego z nadzieniem i polewą na liść sałaty? Z pewnością wiele osób nie jest w stanie się przestawić, bo ciasto brzmi atrakcyjniej, ma bogatszy smak i przede wszystkim sprawia większą przyjemność. I możesz nawet pomyśleć, że może to dlatego, że ciasto ma lepszy smak, ale to nie jest to, co pokazuje nauka. Dzieje się tak, ponieważ naukowcy wykazują, że istnieją czynniki społeczne, oczekiwania związane ze słodkimi i tłustymi potrawami oraz tzw wpływ cukru na mózg, wymeldować się.
Czytaj więcej: Cukrzyca wieku dziecięcego: Dowiedz się więcej o tej chorobie, która dotyka coraz więcej dzieci.
Zobacz więcej
Zainwestuj w luksus: LV, Prada i inne od 50 R$ na aukcjach
Zagadka: Odkrycie funkcji kulek w przewodach wysokiego napięcia
Nasz mózg woli słodycze
Niewielu ludzi to rozumie, ale nasz „głód” na określone pokarmy jest w dużym stopniu związany z bodźcem nerwowym. W ten sposób ostatnie badania pokazują, że nasze neurony mają tendencję do reagowania z większym ożywieniem na słodką żywność niż na brokuły. W końcu komórki cukrowe są w stanie nagradzać neurony i generować dobre samopoczucie.
Podobnie, najbardziej tłuste posiłki mają podobny wpływ na nasz mózg. Ponadto jesteśmy bardziej stymulowani przez dobrze podane i drogie jedzenie. Tym samym nasz mózg będzie bardziej predysponowany do spróbowania dania z wytwornej restauracji niż dania na wynos na rogu. Chodzi o wpływ czynnika społecznego na nasze wybory, a także na nasze upodobania.
Wpływ cukru na mózg
Na koniec warto wziąć pod uwagę, że cukier jest silnym stymulatorem aktywności neuronów. W ten sposób wpływ cukru na nasz mózg może być podobny do wpływu narkotyków pod względem przyjemności dla tych, którzy go spożywają. Dlatego bardzo często spotyka się osoby, u których rozwinęły się kompulsywne nawyki żywieniowe i które mają problemy z tymi pokarmami.
Dlatego konieczne jest myślenie o jedzeniu poza przyjemnością, a także uwzględnienie jego składników odżywczych, witamin, minerałów i tym podobne, ponieważ jedzenie musi być czymś, czego funkcja nie wyczerpuje się w podniebieniu, ale w naszym ciele jako całości. I tylko wtedy będziemy w stanie być bardziej odporni na te prawdziwe pokusy jedzenia.
