Marília Macedo, pasjonująca się świętami Bożego Narodzenia, z wielką starannością przygotowała proste i smaczne przepisy do wykorzystania podczas świąt Bożego Narodzenia.
W celu zwiększenia możliwości wyboru przystawek, dań głównych i deserów przygotowaliśmy serię publikacji z publication przepisy świąteczne z bardziej klasycznymi i mniej oczywistymi preparatami, urozmaicając w ten sposób kolację Boże Narodzenie i zaoferowanie swoim gościom o wiele przyjemniejszych chwil.
W tym poście przedstawiamy przepis na galetę ze słodkich ziemniaków jako propozycja wpisu, z nietypowymi elementami tej okazji, ale które bardzo dobrze łączą się z tym, co uważane jest za klasykę tej daty.
Przepis na galette ze słodkich ziemniaków
Składniki
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
1 żółtko
400g słodkich ziemniaków
2 czerwone cebule
1 łyżka oleju
Czarny pieprz
sól dla smaku
Tymianek do smaku
Zobacz też: Świąteczny przepis: serowa mysz z jagodami
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Tryb przygotowania
Bataty obrać i pokroić w cienkie plasterki, a następnie doprawić w naczyniu do pieczenia oliwą, solą i pieprzem. Przełóż ziemniaki na blachę do pieczenia i piecz w 180°C do miękkości, około 30 minut. Wyjmij go z piekarnika i odstaw. Ciasto francuskie rozwałkować na płaskiej, posypanej mąką powierzchni. Wytnij prostokąty o wymiarach około 6x8cm. Rozłóż prostokąty na jednej lub dwóch blachach do pieczenia wysmarowanych olejem lub masłem i posmaruj ubitym żółtkiem. Prostokąty ciasta przykrywamy pieczonymi ziemniakami i cebulą pokrojoną w cienkie paski, na koniec posypujemy tymiankiem. Piecz w 180ºC przez około 20 minut, aż ciasto będzie puszyste i złociste.
Komentarze
- Można podawać z sałatką z liści;
- Na około 6 galet 180g.
Marília Macedo
Marília Macedo ukończyła public relations na Federalnym Uniwersytecie Goiás oraz gastronomię na Faculdade Cambury. W obszarze eventowym pracowała przez dwa lata, a w 2016 roku połączyła swoją pracę z pasją do gotowania, rozpoczynając doradztwo gastronomiczne i przygotowywanie brunchów na eventy. Obecnie zajmuje się badaniem piekarni i cukiernictwa oraz opracowuje własne receptury.
