Jest obecny na wszystkich przyjęciach urodzinowych, smażona przekąska to w Brazylii tradycja, która trwa od dziesięcioleci. Dlaczego więc nie skorzystać z tego prawdziwego zjawiska, aby zarobić trochę dodatkowych pieniędzy, aby pomóc w opłaceniu miesięcznych rachunków? Zobacz tutaj, jak zrobić i sprzedać.
Co więcej, przekąski nie wiążą się z dużymi kosztami, ale zawsze są zamawiane na urodziny, wesela, ukończenie szkoły, spotkania towarzyskie. W ten sposób można się specjalizować i oferować wysokiej jakości produkt, zdobywając uznanie na rynku.
Zobacz więcej
Desenrola Brasil: Program renegocjacji zadłużenia obejmuje Fies?…
Beneficjenci urodzeni w listopadzie i grudniu mogą teraz wycofać…
A więc przejdźmy do przepisu!
Składniki:
Aby przygotować smażone przekąski na przyjęcie (coxinha, rissole, kulki serowe i pepperoni), użyjesz następujących składników ciasta:
- 500 ml mleka;
- 1 kg mąki pszennej;
- 500ml wody;
- 100 g margaryny;
- 2 tabletki bulionu z kurczaka;
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
- Bułka tarta i jajka (do panierowania).
Jeśli chodzi o wypełnienie, będzie to preferencja klienta. Jednak tutaj, w Brazylii, bardzo często używa się kurczaka, ponieważ preferuje się coxinha. W takim przypadku możesz użyć rozdrobnionej piersi kurczaka, odpowiednio przyprawionej i już ugotowanej, aby umieścić ją w cieście.
Sposób robienia:
Aby ułatwić zrozumienie, napisaliśmy przepis krok po kroku w bardzo prosty sposób. Wymeldować się:
- Połącz wodę, mleko i margarynę w dużym rondlu na średnim ogniu;
- Następnie stopniowo dodawaj mąkę pszenną, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby ciasto się nie zlepiło;
- W niewielkiej ilości wody rozpuść buliony z kurczaka, a następnie dodaj do mieszanki na patelni;
- Kontynuuj mieszanie i przestań mieszać tylko wtedy, gdy ciasto nie chce odchodzić od dna garnka;
- Więc pozwól ciastu ostygnąć.
Świetną wskazówką dla tych, którzy przygotowują ciasto po raz pierwszy i nie wiedzą, o co chodzi, jest sprawdzenie, czy ciasto nie przykleja się już do łyżki. Dzięki temu możesz zanurzyć łyżkę w cieście, ale nie wróci. A kiedy go odciągniesz, zobaczysz, że ciasto nie przykleja się do łyżki.
Teraz uformuj ciasto zgodnie z przepisem, które może być okrągłe (na kulki serowe, pepperoni, dorsz) lub kształt coxinha. Z farszem w środku przygotuj dużą patelnię z wystarczającą ilością oleju do smażenia i upewnij się, że olej jest bardzo gorący, gdy się pojawi. Na koniec po usmażeniu wystarczy położyć je na papierowym ręczniku lub serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i gotowe!