Sztuczne barwniki są bardziej obecne w naszych czasach, niż wielu ludzi sobie wyobraża. W końcu barwią torty urodzinowe, soki i uprzemysłowione ciasteczka, a czasem nawet leki! W obliczu tej prawdziwej wszechobecności pozostaje pytanie: ale mimo wszystko, sztuczne koloryzacje są złe? Zobacz wnioski naukowców tutaj.
Czytaj więcej: Czekolada: kiedy podawać ją dzieciom?
Zobacz więcej
Lepsze zdrowie w dwa dni: zaskakująca skuteczność treningów końcowych…
Ministerstwo Zdrowia rozszerza leczenie HIV o nowy lek…
Z czego wykonane są sztuczne barwniki?
Istnieje kilka sposobów wytwarzania sztucznych barwników spożywczych, które mogą być pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, a nawet węgla mineralnego, za pośrednictwem produktów petrochemicznych i tym podobnych. Jest to zsyntetyzowany roztwór do generowania barwników do żywności bez konieczności zmiany smaku.
W ten sposób wielkim przemysłowcom udaje się uatrakcyjnić swoją żywność i sprawić, by wydawała się bardziej apetyczna. Na przykład dzięki barwnikom firma produkująca napoje bezalkoholowe może zbliżyć kolor napoju do owocu o jego smaku.
Wiemy jednak, że ten mechanizm nie występuje już tylko w dużych branżach. Na przykład większość cukierników używa sztucznych barwników do barwienia ciast, ciastek i innych wyrobów cukierniczych. Dlatego rzeczywiście bardzo trudno jest skutecznie pozbyć się tego typu produktu.
Zagrożenia związane ze spożywaniem sztucznych barwników
Wiele zagrożeń związanych z produktami uprzemysłowionymi wiąże się z dużą ilością obecnych w nich sztucznych barwników. Dzieje się tak dlatego, że tego typu produkt jest substancją chemiczną, której nasz organizm w żaden sposób nie rozpoznaje, przez co można odczuć reakcje alergiczne i nietolerancję.
Ponadto w dużych ilościach konsument może odczuwać ciągłe bóle głowy, a także podrażnienia skóry, pojawienie się grudek i obrzęków. Pojawiają się również doniesienia o problemach z układem nerwowym, nie mówiąc już o nowych badaniach, które łączą ten produkt z pojawieniem się komórek nowotworowych.
Dlatego coraz częściej zaleca się, aby nie spożywać tych barwników w dużych ilościach, chociaż są one prawnie dozwolone. W przypadku osób z podejrzeniem alergii należy zawsze zwracać uwagę na etykiety, które powinny zawierać informację o obecności sztucznych barwników.
