Cytryna jest szeroko stosowana w kuchni światowej, a także jest silnym przedstawicielem potraw brazylijskich. Jest bardzo wszechstronny, smaczny i oferuje doskonały punkt cytrusowy do wykorzystania w różnych preparatach, takich jak przepis na mus cytrynowy, którego dzisiaj nauczymy.
Najbardziej skomercjalizowaną odmianą w Brazylii jest cytryna tahitańska, a następnie cytryna sycylijska, używana do przyprawiania sałatek, wyciśnięta w z bulionu lub owoców morza i nadal jest bardzo popularny w słodyczach: ciasta, musy i sorbet cytrynowy to ulubione Brazylijczycy. Z drugiej strony owoc ten ma wiele zalet dla organizmu człowieka ze względu na swoje właściwości odżywcze.
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Korzyści
Cytryna jest źródłem witaminy C: jest doskonałym sprzymierzeńcem w dbaniu o zdrowie, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy organizmu, a tym samym zapobiega grypie, przeziębieniom i możliwym infekcjom.
Pomaga także w trawieniu pokarmów, zwłaszcza tłuszczów, ponieważ stymuluje produkcję żółci i enzymów trawiennych, które pośredniczą w ich przetwarzaniu. Dlatego wspaniale jest spożywać cytrynę po obiedzie.
Innym ważnym punktem jest to, że witamina C jest silnym przeciwutleniaczem i nadal działa zapobiegawczo przed tworzeniem się blaszek tłuszczowych. W ten sposób cytryna zmniejsza przedwczesne starzenie się i uszkodzenia komórek i nadal chroni organizm przed rozwojem jakichkolwiek problemów sercowo-naczyniowych.
mus
Do tego przepisu będziesz potrzebować tylko trzech bardzo powszechnych w domu składników:
- 1 śmietanka mleka;
- 395 g skondensowanego mleka;
- 127 ml soku z cytryny.
Sok z cytryny robi się tylko z wyciśniętego owocu bez dodatku wody i cukru i jeśli masz zainteresowanie innowacjami smakowymi, ciekawe jest zmieszanie soku z dwóch cytryn: tahiti z sycylijską, np. przykład.
Aby to zrobić, jest bardzo proste: włóż skondensowane mleko i śmietanę do blendera i zacznij bić. Gdy mieszanina będzie jednorodna, możesz stopniowo dodawać sok z cytryny.
Po odstawieniu całego soku ubijamy przez około 3 minuty, następnie wlej miksturę do wybranego naczynia i wstaw do lodówki. Właściwym momentem do spożycia jest moment, gdy mus jest kremowy.