Czy znasz sekret długowieczności? Jedzenie w Japonii bardzo różni się od naszego na Zachodzie. Podczas gdy tutaj panuje nadmiar czerwonego mięsa i smażonych potraw, Japończycy mają diety oparte na owocach morza i warzywach. W związku z tym niektórzy naukowcy zaczęli badać i wierzyli, że to będzie sekret długowieczności, którą szczyci się ten kraj.
Czytaj więcej: Oliwa z oliwek z cytryną na pusty żołądek: odkryj korzyści zdrowotne.
Zobacz więcej
Dyrektor szkoły delikatnie interweniuje, gdy zauważa ucznia w czapce w…
Matka informuje szkołę, że 4-letnia córka, która przygotowuje obiad, może…
Japonia ma stosunkowo dużą liczbę stulatków. Według najnowszych badań na 100 tysięcy mieszkańców kraju przypada 48 osób powyżej 100 roku życia. Aby rozwikłać tajemnicę zdrowej starości, naukowcy przyglądają się japońskiej diecie w poszukiwaniu konkretnych odpowiedzi.
Zdrowa dieta
Ostatnie badania na Uniwersytecie Tohoku w Sendai wykazały możliwy związek między zdrowym odżywianiem a długowiecznością. W tym badaniu niektóre szczury laboratoryjne były karmione typową japońską dietą. U tych zwierząt zaobserwowano niski poziom tłuszczu w jamie brzusznej i cholesterolu.
Inna grupa szczurów była karmiona bardzo amerykańską dietą i chociaż spożywały te same ilości tłuszczu i białka, rezultat był odwrotny. Dzięki temu można było zasugerować, że preferowanie ryżu nad pszenicą i ryb nad czerwonym mięsem wskazuje na poprawę zdrowia.
Inne badania na ludziach wykazały wcześniej, że dieta japońska była powiązana z do utraty wagi oraz obniżenia poziomu cholesterolu i cukrzycy, co przyczynia się do większego wyczekiwania życie.
Przygotowanie posiłku
Jednak naukowcy nie ograniczyli swoich badań tylko do samej żywności, ale także do preparatów, które również mają dużą różnicę między Wschodem a Zachodem. Na przykład smażone jedzenie jest prawdziwą rzadkością w podstawowej i rutynowej diecie japońskiej, podczas gdy jest bardzo powszechne w Stanach Zjednoczonych, a także w Brazylii.
Tak więc ziemniaki, które byłyby smażone tutaj w Japonii, są gotowane na parze. Kolejną kwestią jest również ilość porcji jedzenia. Japończycy spożywają większą liczbę posiłków dziennie, ale w mniejszych ilościach, podczas gdy na Zachodzie jest odwrotnie, z kilkoma przesadzonymi posiłkami.
Ponadto wyróżnia się rzadkie stosowanie cukru w przygotowywaniu żywności, a także soli. Najwyraźniej Japończykom zależy na doświadczaniu bardziej prawdziwego smaku jedzenia, a tym samym na uzyskaniu pożądanej długowieczności.
Z pewnością ta informacja skłania nas do przemyślenia własnej diety. Wyślij więc ten artykuł znajomym, aby więcej osób mogło zastanowić się nad swoimi nawykami żywieniowymi i odkryć sekret długowieczności.
