Z każdym dniem życie zdecydowanej większości ludzi staje się coraz bardziej zajęte. Dlatego praktyczne rozwiązania są zawsze mile widziane. Jako przykład możemy wymienić słynne lunchboxy. Oprócz ułatwienia codziennego pośpiechu, jest to alternatywa dla zawsze dostępnego jedzenia w porze posiłku. Jednak eksperci twierdzą, że są potrawy, których nigdy nie należy odgrzewać.
Czasami praktyczność nie jest synonimem jakości życia
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Bardzo powszechnym zwyczajem jest pozostawianie gotowych potraw w lodówce i podgrzewanie ich tylko wtedy, gdy zamierzasz je zjeść. Jednak żywność taka jak ryż i jajka nie są idealne do tej praktyki, ponieważ według ekspertów łatwo powodują poważne zatrucie pokarmowe.
W końcu, czy te odgrzewane potrawy rzeczywiście stanowią takie zagrożenie dla zdrowia?
Przeprowadzone badania wskazują, że Ryż może zawierać bakterię zwaną Bacillus cereus. To z kolei będzie skutkowało biegunką, wymiotami i dyskomfortem w okolicy brzucha.
już jajka są niezwykle niebezpiecznym pokarmem i mogą powodować zatrucia pokarmowe. Dzieje się tak, ponieważ mogą pojawić się w nich bakterie zwane salmonellą, powodując nudności, wymioty, biegunkę i gorączkę.
Kolejnym pokarmem wymienianym przez specjalistów jest tzw szpinak. Kiedy szpinak jest ponownie podgrzewany, może stać się rakotwórczy z powodu azotanów. Kolejnym ważnym aspektem jest pojawienie się bakterii listerii. Może powodować bóle głowy, grypę i drgawki.
Wreszcie mamy tzw ziemniaki, które, jeśli nie są prawidłowo przechowywane w lodówce, a następnie ponownie podgrzewane, mogą rozwinąć Clostridium botulinum. Dzięki temu istnieją ogromne możliwości wywołania tego, co znamy jako zatrucie jadem kiełbasianym.
Jaki jest więc właściwy sposób przechowywania?
Jeśli nadal chcesz przechowywać te i inne produkty spożywcze do spożycia i odgrzania w przyszłości, idealnym rozwiązaniem jest umieszczenie ich w lodówce w ogniotrwałych pojemnikach z pokrywką kilka godzin po przygotowaniu.
Po przechowaniu zaleca się spożyć w ciągu czterech dni. Należy również uważać, aby nie odgrzewać potrawy kilka razy. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze ważne jest, aby znać listę niebezpiecznych produktów spożywczych dla tej praktyki.