Zdecydowałeś się rozpocząć dietę i cieszysz się, że dobrze się odżywiasz. Jednak dla tych, którzy lubią spożywać smażone potrawy, ścisłe przestrzeganie diety może stać się wyzwaniem. Ideałem jest więc dostosowanie przepisów, które najbardziej lubisz, do wersji fit. Tak jest w przypadku tego mediolańskiego steku zdrowy i chrupiące.
Przepis na zdrowy panierowany stek
Zobacz więcej
Sprawdź najzdrowsze herbaty, które możesz włączyć do swojego codziennego życia
Herbata bananowa: sekret głębokiego snu
Sposób przygotowania jest podobny do tradycyjnego, z wyjątkiem smażenia w głębokim tłuszczu, kiedy to potrawę wkładamy na patelnię z dużą ilością oleju.
Aby sprawdzić, jak zrobić przepis na stek po mediolańsku zdrowy dodać do swojego jadłospisu i kontynuować dietę fit, zobacz skład i sposób wykonania.
Składniki
- 400 gramów chudego, beztłuszczowego steku. Możesz użyć filet mignon lub zad;
- 1 jajko – Rozcieńczyć jedzenie w szklance z niewielką ilością wody;
- ¼ szklanki przaśnej mąki pszennej;
- ½ szklanki bułki tartej lub panko; Jeśli ilość jest niewielka, dodaj więcej, aż będziesz mógł chleb;
- Sól;
- pieprz (opcjonalnie);
- 1 łyżka (kawa) papryki (barwnik).
Sposób przygotowania
- Wykonaj nacięcia w mięsie w kształcie steku, po około 100 gramów każdy;
- Następnie połóż steki na powierzchni deski do mięsa i za pomocą ciasta lekko ubij, aż będą cienkie i jednolite;
- Mięso doprawiamy solą, czarnym pieprzem, papryką i innymi składnikami do smaku;
- W tym momencie rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C;
- Oddzielić trzy miski i do każdej dodać mąkę, roztrzepane jajko z solą i pieprzem oraz bułkę tartą lub panko wymieszane z papryką;
- Następnie przełóż stek do miski z mąką pszenną, następnie w ubitym jajku i na koniec w bułce tartej lub panko;
- Przenieś panierowane steki do natłuszczonego naczynia do pieczenia;
- Z oliwą z oliwek lub olejem roślinnym wykonuj szybkie, zygzakowate ruchy, aby lekko natłuścić steki;
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 25 minut lub do uzyskania złotego koloru. W połowie czasu możesz otworzyć piekarnik i obrócić steki, aby całkowicie się upiekły.
- Kiedy będą gotowe, przełóż je na talerz z papierowym ręcznikiem i są gotowe do jedzenia.
Można ją jeść z sałatkami, brązowym ryżem lub puree z dyni.
