Być może nigdy nie słyszałeś o Hanami Dango, ale na pewno znasz emotikonyktóry ma trzy kulki (różową, białą i zieloną) przyklejone do wykałaczki. Dzisiaj opowiemy Ci o tym słodkim przysmaku typowym dla kuchni japońskiej, a także nauczymy Cię, jak przygotować go w domu. Sprawdź to i wprowadzaj innowacje w swoim desery!
Czytaj więcej: Sok z buraka z cytryną może pomóc w procesie odchudzania?
Zobacz więcej
Istnieje kilka ras psów uważanych za idealne dla ludzi…
Tajska restauracja stoi w obliczu pozwu po tym, jak klient cierpi…
Hanami Dango – japoński cukierek, który stał się emoji
Dango ma kilka odmian, w zależności od regionu, w którym jest produkowany. Najpopularniejsza wersja przygotowywana jest z kulkami ryżowymi i słodkim sosem sojowym. Ten słodycz jest powszechnie spotykany w Konbinis, które są w zasadzie japońskimi sklepami spożywczymi, i zwykle podaje się go z zieloną herbatą.
Nazwa deseru pochodzi od popularnej japońskiej tradycji Hanami, co oznacza „widzieć i obserwować kwiaty wiosną”. W tym sensie uważa się, że praktyka ta sięga okresu Nara (710-794) lub okresu Heian (794-1185). Jednak obecnie odbywa się pod koniec marca na Kiusiu lub w połowie maja na Hokkaido.
Znaczenie kolorów Hanami Dango
Za każdym kolorem tego cukierka kryje się jakieś znaczenie. Różowy oznacza kwiaty wiśni, biały reprezentuje śnieg minionych sezonów, a zielony to kolor traw, które pojawiają się wiosną. Na koniec sprawdź poniżej, jak przygotować tę słodycz!
Przepis Hanami Dango
Składniki
- 1 i ½ szklanki kleistej mąki ryżowej
- 1 szklanka mąki ryżowej
- ¾ szklanki cukru pudru
- 1 szklanka + 6 łyżeczek ciepłej wody
- 1 łyżka proszku truskawkowego
- ½ łyżeczki proszku matcha
- drewniane szpikulce
Sposób przygotowania
- Najpierw weź dużą miskę i wymieszaj kleistą mąkę ryżową, mąkę ryżową i cukier puder;
- Następnie weź trzy średnie miski i podziel zawartość na trzy równe porcje. Możesz użyć wagi kuchennej, aby dokładnie podzielić ilości lub rozdzielić około 1 filiżanki na każdą porcję.
- Aby uzyskać kolorowe pierogi, weź jedną z misek, dodaj proszek matcha i dobrze wymieszaj. Następnie weź kolejną miskę, dodaj proszek truskawkowy i również wymieszaj. Trzecią miskę pozostaw pustą, bez dodawania innych składników.
- Następnie dodać 2 łyżeczki wody i mieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Kiedy jest spójny i gładki, jest na miejscu. Następnie podziel na równe części;
- Z każdego kawałka uformuj małe kulki i włóż je do wrzącej wody, aż wypłyną. Po pływaniu licz przez 1 do 2 minut, a następnie wyjmij z wody i umieść w pojemniku z wodą i odrobiną lodu.
- Na koniec dobrze wysusz kulki i ułóż je na szaszłykach w kolejności: najpierw zieloną, potem białą, a na koniec różową.
