Mit, że dzieci wolą tłuste potrawy, potwierdzają ostatnie badania. Naukowcy odkryli w nim, że dzieci potrafią odróżnić żywność uprzemysłowioną od żywności naturalnej. Dzięki badaniu okazało się, że dzieci wolą naturalną żywność do uprzemysłowionych.
Czytaj więcej: Dzieci nie powinny spożywać cukru do 2 roku życia
Zobacz więcej
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Miłośnicy sera, przygotujcie się: Burger King wypuszcza najbardziej…
Dzieciństwo ma zasadnicze znaczenie w kształtowaniu się preferencji żywieniowych
Badacze wskazali, że dzieciństwo to podstawowy okres, w którym dziecko uczy się jeść i rozwija siłę wyboru w zakresie spożywania określonych pokarmów. Według Matti Wilksa z Uniwersytetu w Edynburgu dowody zebrane w Stanach Zjednoczonych sugerują, że skłonność do preferowania naturalnej żywności jest obecna już w dzieciństwie.
Według niego dorośli również mają skłonność do preferowania żywności naturalnej, co sugeruje możliwy wpływ czynników społecznych. Dla badacza wyzwaniem jest teraz zrozumienie, dlaczego wolimy zdrowszą żywność.
W ten sposób naukowcy rozumieją, że można sprawić, by 5-letnie dziecko zrozumiało, że naturalna żywność jest zdrowsza, wzbudzając w niej pozytywne przekonanie. Inni idą dalej i twierdzą, że można sprawić, by zrozumiało to dziecko jeszcze młodsze, przed ukończeniem 5 roku życia.
Smak i bezpieczeństwo są postrzegane przez dzieci
Każdy, kto myśli inaczej, jest w błędzie. Według naukowców maluchy potrafią rozpoznać, kiedy żywność jest przetworzona. Dzieje się tak, ponieważ doznania smakowe, pewność siebie i chęć do jedzenia mogą być zauważone przez dzieci.
W badaniu przeprowadzonym przez uniwersytety w Edynburgu i Yale dowody wykazały, że 137 dzieci w wieku od 6 do 10 lat wolały spożywać jabłka z gospodarstw rolnych niż te produkowane w Polsce laboratorium. W ankiecie brali również udział dorośli, którzy wybierali jabłka wyprodukowane w gospodarstwie.
Aby uzasadnić swoje preferencje, dzieci odniosły się do faktu, że jabłka uprawiane w gospodarstwie są świeższe i rosną na wolnym powietrzu, w świetle słonecznym. Dorośli z kolei jako kryterium wyboru wymieniali fakt, że jest to naturalne.
