Substancje można analizować i identyfikować zgodnie z ich właściwościami fizycznymi i chemicznymi. Właściwości chemiczne są związane ze zdolnością substancji do przekształcania się w inną. Właściwości fizyczne to te, które są analizowane i zbierane bez zmiany składu materiału. Niektóre przykłady właściwości fizycznych to: masa, objętość, temperatura, gęstość, temperatura topnienia, temperatura topnienia. wrzenia, stan skupienia (stały, ciekły i gazowy) oraz właściwości organoleptyczne, takie jak kolor, zapach, smak i wytrzymałość.
Właściwości fizyczne można podzielić według ilości próbki na dwie kategorie:
1. Intensywne właściwości:Czy te, które nie zależą od masy próbki;
Na przykład temperatura jest to intensywna właściwość, wyobraźmy sobie, że gotujemy wodę. Jeżeli zamierzamy mierzyć temperaturę wody, to wartość będzie taka sama niezależnie od tego, czy termometr umieścimy bezpośrednio w naczyniu z wodą, czy w szklance z odrobiną tej wody.
TEN gęstość to kolejna intensywna właściwość. Na przykład gęstość kostki lodu i góry lodowej jest taka sama (0,92 g/cm
3, w temperaturach poniżej 0°C na poziomie morza), która jest niższa niż wody (1,0 g/cm3, w temperaturze około 4°C i pod ciśnieniem na poziomie morza wynoszącym 1,0 atm). Dlatego zarówno kostka lodu, jak i góra lodowa unoszą się na wodzie.
2. Szerokie właściwości:Są to te, które zależą od masy („rozciągu”) próbki.
O Tom to przykład rozległej właściwości, gdyż masa 1 kg bawełny zajmie znacznie większą objętość niż masa 1 g tego samego materiału.
Energia uwalniana podczas spalania jest również duża, ponieważ energia uwalniana podczas palenia zapałek jest znacznie mniejsza niż energia uwalniana podczas spalania kilku gałęzi w ogniu.
Co ciekawe, gęstość, właściwość intensywna, jest ilorazem właściwości ekstensywnych: objętości i masy:
Gęstość = makaron
Tom
Gęstość jest niezmienna, nawet przy zmianie ilości próbki, ponieważ objętość jest duża. Tak więc, gdy masa wzrasta, objętość wzrasta proporcjonalnie lub odwrotnie. Dlatego gęstość jest właściwością intensywną.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-intensivas-extensivas.htm
