Znany pod rodzimą nazwą ibatinga, co oznacza „biały owoc”, lub również przez jabuticaba-verde i jabuticabatinga, jabuticaba-branca (myrciaria aureana) jest zagrożone gatunki.
Jabuticaba-branca to małe drzewo, które osiąga maksymalnie 5 metrów wysokości i występuje tylko w niewielkim zasięgu. Las Atlantycki, w Rio de Janeiro oraz w dolinach Serra da Mantiqueira, zarówno w São Paulo, jak i w Minas Generał.
Ponieważ jest zielony, gdy jest dojrzały, jest znany jako owoc, który nigdy nie dojrzewa; Ma miękki, wodnisty i kwaśny, ale słodkawy miąższ. Ponieważ jest to owoc, który, gdy jest dojrzały, jest jeszcze niedojrzały, najlepszym sposobem sprawdzenia, czy owoc jest gotowy do spożycia, jest spojrzenie na jego powierzchnię. Jeśli kora jest lekko aksamitna, można ją bez obaw zbierać. może być użyte w naturze lub w galaretkach, likierach, ciastach, winach, słodyczach i lodach.
Jej owoce są bogate w witaminy z grupy B, witaminę C, żelazo, fosfor i wapń. Dawniej stosowano go w leczeniu astmy i gruźlicy, a wodę uzyskiwaną z gotowania liści i owoców używali serenady do płukania gardła.
Paula Louredo
Ukończył biologię
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm
