Jest to silny i społecznie akceptowalny lek, a także smaczny; czy kofeina jest naprawdę nieszkodliwa? Ma właściwość trzymania osoby połączonej przez ponad trzy godziny, bez większego ryzyka i bez skutków ubocznych: mitu czy prawdy?
Kofeina to związek chemiczny, naukowo znany jako trimetyloksantyna o wzorze C8H10N4O2, jest głównym składnikiem naszej słynnej kawy. Według badań napój ten pobudza układ nerwowy i wywołuje efekty takie jak: zwiększona koncentracja, uwaga i pamięć.
Wpływ kofeiny na organizm różni się w zależności od osoby. Na wynik wpływają pewne czynniki, takie jak wiek, waga i zdolność wątroby do trawienia tej substancji. Średnio filiżanka kawy wystarcza, aby utrzymać czujność dorosłego przez 3 do 6 godzin.
Fizjologiczne wyjaśnienie tego kontekstu pochodzi z neuroprzekaźnika adenozyny, tej substancji produkowanej w mózgu odpowiada za odczucie snu, przygotowuje nasz organizm do odpoczynku pod koniec ranek. Kofeina hamuje działanie Adenozyny, w wyniku czego pojawiają się objawy czujności i bezsenności. W skrócie: w mózgu kofeina jest mylona z adenozyną. Kofeina zajmuje wtedy miejsce adenozyny i odwraca cały proces.
Skoro reakcja przebiega w mózgu, czy kofeina może być uzależniająca? Działa jak narkotyk, mimo że jest łagodny, ale badania wykazały, że ludzie, którzy regularnie piją kawę, stają się niespokojni, drażliwi lub mają ból głowy, jeśli nie przyjmują dziennej dawki. Ale dobrze jest nie pić za dużo, ilość większa niż 500 miligramów kofeiny (odpowiednik 3 filiżanek mocnego espresso) może doprowadzić do procesu upojenia.
Liria Alves
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna
Zobacz więcej!
Puść wodze fantazji: pobudzająca kofeina
Napoje energetyczne na bazie kofeiny
Historia kofeiny
Chemia gastronomiczna - Chemia - Brazylia Szkoła
Źródło: Brazylia Szkoła - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm
