Lipiderike matvarer

Du lipider de er fett i matvarer som gir helsemessige fordeler, spesielt de av plante- og animalsk opprinnelse.

Forbruket av lipider hjelper til med å utvikle og vedlikeholde kroppen, fungerer som en energireserve, varmeisolator og hjelper til med absorpsjon av vitaminer.

Liste over matvarer rik på lipider

1. Avokado

Avokado er en frukt rik på godt fett og omega 3. En av de viktigste fordelene er å fungere som en antioksidant, som styrker immunforsvaret, hjelper med å kontrollere kolesterol og forhindrer hjertesykdom.

På grunn av det høye fettinnholdet regnes det som en naturlig kilde til energi og proteiner som hjelper til å utføre fysiske aktiviteter, spesielt i muskelgjenoppretting.

Komponent	Mengde per 100 g avokado
Energi	96 kcal
Lipider	8,4 g

2. Oliven olje

Olivenolje er en mat hentet fra oliven og er rik på fettsyrer og omega 9 som bidrar til å redusere dårlig kolesterol og øke godt kolesterol. I tillegg produserer de også forbindelser som formidler betennelse i kroppen.

instagram story viewer

Kvaliteten på olivenoljen må tas i betraktning, der inntak av ekstra virgin olivenolje anbefales på grunn av den lave syren. En annen relevant informasjon er hvordan du lagrer den, som må være på et mørkt sted og borte fra varme.

Komponent	Mengde per 100 g olivenolje
Energi	884 kcal
Lipider	100,0 g

3. Storfekjøtt

Oksekjøtt har flere komponenter som er essensielle for kroppen, hvorav den ene er lipid, som lagres intermuskulært og intramuskulært, ispedd bindevevet. Mengden lipider kan nå 30% av kjøttet.

Mengden lipider i biff kan variere i henhold til kuttet. En ribbe kan for eksempel ha opptil 31,8 g lipider per 100 g, mens en andunge har opptil 4,5 g lipider.

Komponent	Mengde per 100 g kebab
Energi	157 kcal
Lipider	15,5 g

Se også: Proteinrik mat

4. Paranøtter

Paranøtter, også kjent som paranøtter, kommer fra et typisk tre i Amazonas regnskog. Det er et frø som kan konsumeres ferskt, stekt eller som mel i kaker.

I tillegg til ernæringsegenskapene, er paranøtter også mye brukt i den kosmetiske industrien. De viktigste næringsstoffene den har er magnesium, fosfor, mangan, B-vitaminer, sink og fiber.

Forbruket av nøtter har fordeler for kroppen, hjelper til med å beskytte hjertet, bekjempe kreft, muskelvekst og bevare hjernen.

Komponenter	Mengde per 100 g paranøtter
Energi	643 kcal
Lipider	63,5 g

5. Bitter sjokolade

Sjokolade er resultatet av et preparat som har hovedkilden til kakao, som igjen er rik på næringsrike stoffer, som jern og sink, i tillegg til å ha en antioksidantvirkning.

Fra kakao produseres smør, noe som har en positiv effekt på kroppen, spesielt på grunn av det gode fett det har.

For å gi positive resultater må sjokolade ha mer enn 70% kakaopulver i sammensetningen, lite melk og, når det er mulig, lite tilsetning av sukker.

Komponent	Mengde per 100 g halvsøt sjokolade
Energi	475 kcal
Lipider	29,9 g

6. Kokosnøtt

Kokosnøtt er en plantebasert mat rik på lipider og veldig allsidig, og kan konsumeres på forskjellige måter, som rå, masse, vann og til og med olje.

Å være rik på fiber, det hjelper i tarmens funksjon, forhindrer produksjon av overflødig insulin, forhindrer opphopning av fett, i tillegg til å fremme metthet og være en energikilde.

Den har også vitaminer og mineraler som bidrar til et sunt kosthold, regulerer stoffskiftet og hjelper til med hormonelle funksjoner.

Komponent	Mengde per 100 g tørr kokosnøtt
Energi	406 kcal
Lipider	42,0 g

7. Linfrø

Linfrø er et frø kjent for sin høye næringsverdi, i tillegg til å være rik på lipider, har det også en høy indeks av fiber, proteiner, mineraler, vitaminer og omega 3.

Linfrø er veldig allsidig og kan brukes i form av mel til produksjon av kaker, som et frø som et supplement til vitaminer eller til og med som olje til krydder salater.

De helsemessige fordelene med linfrø er relatert til blodsukkerkontroll, senking av kolesterol, betennelse og PMS-symptomer.

Komponent	Mengde per 100 g linfrø
Energi	495 kcal
Lipider	32,3 g

8. Smør

Smør er en mat av animalsk opprinnelse, da produksjonen er basert på fett ekstrahert fra melk. Den har flere vitaminer som vitamin A, E, B12 og K2

Med høy kaloriindeks fordøyes smørfett lettere av kroppen, siden det har animalsk opprinnelse. Forbruket bør være moderat, da overskudd kan bidra til en økning i kolesterol.

Det er viktig å fremheve at margarin og smør er forskjellige, ettersom margarin gjennomgår en kjemisk prosess som omdanner det til transfett, som er svært helseskadelig.

Komponent	Mengde per 100 g usaltet smør
Energi	758 kcal
Lipider	86,0 g

9. Egg

Egg er en matvare med lavt fettinnhold, men lipidene det presenterer gir en høy konsentrasjon av umettede fettsyrer som bidrar til kroppens funksjon.

Den brukes i matlaging som en måte å gi farge, tekstur, viskositet og skum. I hverdagen konsumeres egg kokt, stekt eller som en omelett til måltider.

Komponent	Mengde per 100 g kokt kyllingegg
Energi	353 kcal
Lipider	30,8 g

10. Laks

Laks er en type fisk som er kjent for å være rik på omega 3, som er en type godt fett for kroppen. I tillegg har den også protein, jern og kalsium.

De viktigste fordelene med å konsumere laks er relatert til helsen til bein, hjerne, hud og forebygging av hjertesykdom.

Komponenter	Mengde per 100 g grillet laks
Energi	229 kcal
Lipider	14,0 g

Nysgjerrighet: typer fett

Fett som finnes i matvarer er klassifisert i tre kategorier og kan gi forskjellige resultater til kroppen.

Trans fett

Transfett regnes som verste typen fett for organismen. Hovedkonsekvensen er å øke det dårlige kolesterolet og redusere det gode, noe som kan forårsake risiko for hjerte- og karsykdommer.

Det finnes i industrialiserte matvarer som fylte kaker, margarin, snacks, forberedelse til kakedeig, blant andre ultrabehandlede produkter.

Mettet fett

Mettet fett er en annen dårlig type som skal konsumeres, fordi det i overkant bidrar til en økning i kolesterol og akkumulering i blodkarene, noe som til og med kan føre til tetter i venene.

Det finnes hovedsakelig i matvarer av animalsk opprinnelse og i bearbeidede matvarer.