Organiske forbindelser skiller seg fra andre gjennom visse egenskaper, for eksempel: Løselighet, smelte- og koketemperatur og brennbarhet. La oss se hva hver enkelt handler om.
Løselighet
Det er kjent at for at et stoff skal være løselig i et annet, må begge ha samme polaritet. Slik dikterer regelen: som oppløses som. De fleste organiske forbindelser er ikke-polære, og hvis det aktuelle løsningsmidlet er vann (polært), kan du forestille deg resultatet: organiske forbindelser blandes ikke med vann.
Et klassisk eksempel på det som presenteres er blandingen av vann og olje, har du lagt merke til at uansett hvor mye du blander disse to ingrediensene, har de aldri en eneste fase. Vannet som er til stede holder seg alltid i bunnen og oljen holder seg på toppen.
Smelte- og koketemperatur
Det faktum at vi kan finne organiske forbindelser i tre fysiske tilstander i naturen er bevis på at de har lavere smeltetemperatur enn uorganiske forbindelser. Har du noen gang lagt merke til hvordan uorganiske stoffer som mineraler for eksempel bare eksisterer ved romtemperatur i fast tilstand? Men hvorfor skjer dette?
De intermolekylære interaksjonene i organiske forbindelser er svake, slik at molekylene beveger seg fra hverandre og kan eksistere i flytende eller gassform. I uorganiske forbindelser er interaksjonene mellom molekyler veldig sterke (molekyler veldig nærme), fast tilstand er derfor den formen de får.
Brennbarhet
Når det gjelder evnen til å gjennomgå forbrenning, kan det sies at organiske forbindelser er ansvarlige for en stor del av energien vi bruker. Det som for eksempel holder ovnene våre brennende er butangass (organisk forbindelse).
Av Líria Alves
Uteksamen i kjemi
Brasil skolelag
Se mer!
Polariteten til organiske forbindelser
Organisk kjemi - Kjemi - Brasilskolen
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
