Ris er et korn som kan brukes i mange forskjellige oppskrifter og det er ikke rart at det er et av de mest konsumerte i verden. Det finnes flere typer, i gjennomsnitt 120 000. Den mest kjente er hvit ris, som går gjennom en prosess med å fjerne det ytre skallet og de indre lagene.
Les mer: Er brun ris bedre enn hvit? Sjekk de viktigste ernæringsmessige forskjellene
se mer
Appelsin er ikke maten med mest vitamin C
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Selv om dette er det mest konsumerte kornet, sammenlignet med andre typer, er ris den med minst ernæringsmessige egenskaper. Les og forstå hva som skjer i kroppen vår når vi spiser hvit ris.
Er du villig til å variere forbruket av hvit ris? Forstå!
Denne artikkelen presenterer emner dekket i intervjuet med forfatteren av The First Time Mom's Pregnancy Cookbook!, Lauren Manaker.
1. gode fibre
Selv om den har mindre fiber sammenlignet med fullkorn, tilbyr den fortsatt mer fiber sammenlignet med andre typer mat. I tillegg er hvit ris rik på vitaminer og mineraler som sink, selen, niacin, folat, fosfor og vitamin B6.
2. Strømforsyning
Ifølge forfatteren er hvit ris en god kilde til karbohydrater, som er drivstoff for kroppen din. Studier i det vitenskapelige tidsskriftet Nutrients fremhever at B-kompleksvitaminene som finnes i ris er ansvarlige for produksjonen av energi i kroppen.
3. Bidrar til beinhelse
Inntak av hvit ris kan bidra til riktig funksjon av bein, da mangan i tillegg til kalsium og vitamin D er et viktig næringsstoff. Dette siste næringsstoffet finnes i hvit ris.
4. Tilknytning til diabetes type 2
En studie publisert i Archives of Internal fant at inntak av mer enn fem porsjoner hvit ris er knyttet til utviklingen av type 2 diabetes. Den samme kohortstudien fant også at personer som spiste brun ris hadde en redusert sjanse for å ha type 2 diabetes.
5. forbruk av arsen
Arsen, sporelement, som finnes i riskorn når det konsumeres i store mengder, kan forårsake skade på kroppen. Av denne grunn er det viktig å variere og innta ulike kornsorter, som for eksempel quinoa.
6. Metabolsk syndrom
Studier publisert i tidsskriftet Heart Asia tyder på at deltakere som spiste mest hvit ris hadde en 30% høyere risiko for metabolsk syndrom. Det som har lagt til alle de andre faktorene som involverer det metabolske syndromet er en betydelig verdi.
