Brokkoli er en grønnsak som er tilstede i livene til tusenvis av mennesker over hele verden. Men det få av dem vet er at denne maten er primært ansvarlig for å bidra til å redusere risikoen for enkelte sykdommer, for eksempel demens. Med det i tankene, finn ut hva som er fordelene med brokkoli for kroppen vår.
Les mer: Se matvarer som IKKE bør stå i mikrobølgeovnen
se mer
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Helsedepartementet utvider HIV-behandling med nytt stoff...
Kjenn noen fordeler med brokkoli
Brokkoli er sammen med blomkål, kål, brønnkarse og grønnkål medlemmer av korsblomstfamilien. Brokkoli er en svært næringsrik grønnsak, da den inneholder mye fiber og protein, samt jern, kalsium, magnesium og kalium. For ikke å nevne tilstedeværelsen av vitaminene A, C, E og K.
På denne måten inkluderer en av fordelene med brokkoli fytonæringsstoffer som bidrar til å redusere prosessen betennelse, samt oksidativt stress, ansvarlig for frigjøring av stoffer som forårsaker betennelse.
I tillegg, ifølge studier, hemmer sulforaphane glukoseproduksjonen og forbedrer blodsukkeret hos mennesker, noe som er avgjørende for de med diabetes. For de som har kardiovaskulære problemer, kan brokkoli være nøkkelen til å redusere risikoen. Det er fordi grønnsaken inneholder fibre, kalium, magnesium og antioksidanter som er gunstige for hjertehelsen.
Brokkoli og forebygging av psykiske lidelser
Fremskritt innen forskning avslører nye bevis på at ernæring spiller en betydelig rolle i å forebygge nevrodegenerative sykdommer. Ifølge noen forskere kan vitamin K beskytte eldre mot Alzheimers sykdom og andre former for demens.
I løpet av en 17-måneders studie undersøkte forskerne funksjonen til det kognitive systemet, så vel som oppførselen til de gamle musene. Til sammenligning fikk en tredjedel av disse dyrene vitamin K-komplekstilskudd, mens den andre tredjedelen fulgte en tradisjonell diett.
Som et resultat viste de som fikk vitaminet forbedringer i romlig hukommelse og læringsevne, samt en betydelig reduksjon i kognitiv svikt – overgangen mellom normal kognisjon og demens – samt depresjon og angst.