Tiden går og alderdommen kommer. Heldigvis er forventet levealder mye høyere i dag enn tidligere. Derfor er mye studert om hvordan man skal håndtere aldring av befolkningen. EN mat er en av elementene som endrer seg mest på dette stadiet av livet, så se nå hvordan det skal være kosthold for eldre.
Les mer: Velsmakende og sunn: se hvordan du lager rød fruktsmoothie
se mer
Appelsin er ikke maten med mest vitamin C
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Hva skal man spise i alderdommen?
Når vi blir eldre, blir kroppene våre naturlig nok mer skjøre. Knoklene begynner å ha større sjanse for brudd, immunforsvaret begynner å ikke forsvare seg så godt, muskelstyrken avtar, hukommelsen begynner å bli dårlig lenger, blant annet.
Mat har en direkte innflytelse på alle kroppsprosesser. Av denne grunn er det så viktig å sikre tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer slik at vitale funksjoner holdes i full stand. Sjekk derfor nedenfor hvilke matvarer som ikke kan utelates fra kostholdet til eldre:
Melk og derivater (ost, yoghurt, ricotta)
Melk og dens derivater er rike på to essensielle næringsstoffer for de som når høy alder: protein og kalsium. Proteiner er viktige fordi de utgjør strukturen til organene våre og er også en del av kroppens forsvarssystem. Kalsium er på sin side avgjørende for beinhelse og blodtrykksregulering.
Nøtter (nøtter, valnøtter, mandler)
Oljefrø er gode kilder til omega 3, en type godt fett som beskytter hjertet, bekjemper betennelser og forbedrer kroppens forsvarssystem. I tillegg inneholder disse matvarene antioksidanter som beskytter cellene.
Belgvekster (linser, soyabønner, bønner, kikerter)
Belgvekster er viktige for eldre av to grunner. For det første fordi de er kilder til jern. Siden tygging vanligvis er svekket på dette stadiet av livet, er det vanskeligere å spise rødt kjøtt og til og med innvoller (lever). Av denne grunn er det viktig å investere i jernrik plantemat for å bekjempe anemi.
Den andre grunnen til at belgfrukter bør konsumeres av eldre mennesker er at de er svært rike på fiber, noe som forbedrer tarmfunksjonen. Alliert med dette er det verdt å huske at vannforbruket bør forsterkes på dette stadiet av livet for å unngå dehydrering og forstoppelse.