Lær og lag stekt fisk med den perfekte crunchen

Å lage en deilig biff eller filet av stekt, panert, tørr og sprø fisk kan være en utfordring, er det ikke? Temperaturen på melbollen, sausen og den riktige måten å panere på er bare noen av variablene som deler en god del av en fet eller til og med smakløs oppskrift. I dag vil du lære alle hemmelighetene for å lage sprø fisk steg for steg med en enestående smak. Det vil være en av hans mest kjente fiskeoppskrifter å tjene som snacks til gjestene dine. Sjekk det ut nå!

Les mer: Lær hvordan du lager en deilig laksefiletoppskrift i ovnen

Den beste fisken å steke og få den tørr og sprø

For å lage en utmerket snack som stekt fisk, er det viktig at du vet hvordan du velger den som passer best til denne oppskriften. På denne måten er alternativene som er best egnet for steking og lage gode forretter følgende:

• Piggy;
• Tilapia;
• Såle;
• Mullet;
• Kveitefilet;
• Nål;
• steinbit;
• Rød fisk;
• Peroá;
• Piramutaba;
• Merluza.

Oppskrift på sprø panert fisk

Ingredienser

• 1 kg av fisken du velger;
• 1 L olje;
• 50 ml hvit eddik;
• 500 g hvetemel;
• 200 g fine urter;
• 500 ml vann;
• Salt og sort pepper etter smak.

Metode for tilberedning

• Krydre først den valgte fisken godt med fine urter, hvit eddik, salt og sort pepper;
• Etter det skiller du litt hvetemel og passerer fisken til den er helt dekket;
• Dypp deretter den allerede melede fisken raskt i vannet;
• Varm til slutt øyet godt og sett fisken til steking.

Obs.: Oljen vil derfor ikke generere skitt og fisken din blir veldig sprø og tørr.

Til din stekte fisk kan du lage en deilig rosésaus som er superenkel og vil glede de fleste.

rosésaus til følge

Ingredienser

• 2 ss ketchup;
• 180 g majones;
• 1 dessertskje sennep;
• 1 ss sitronsaft;
• Engelsk saus etter smak.

Metode for tilberedning

• I en beholder, legg alle ingrediensene sammen, pisk med en mikser (eller bare bland godt) til du danner en homogen blanding og den er klar til servering!