O kolesterol det er en fet enumettet alkohol som finnes naturlig i kroppen vår. Det er en del av gruppen av naturlige steroider, som er lipider (fett) som har i sin struktur fire sykluser dannet av 17 karbonatomer.
Kolesterolstruktur og del som er felles for alle steroider
Alle cellene våre kan syntetisere kolesterol, men det produseres hovedsakelig i leveren og tarmen. Denne lipiden er viktig for at menneskekroppen skal fungere, da vevet vårt bruker det til viktige funksjoner, slik som å produsere mannlige og kvinnelige kjønnshormoner, for cellemembransyntese og for vitaminproduksjon. D.
Kolesterol kan også absorberes av kroppen gjennom mat. De viktigste kildene til kolesterol i dietten er egg, rødt kjøtt, fløte og smør.Jo mer kolesterol som forbrukes, desto mindre blir det produsert i kroppen.
Siden den er fet, kan den ikke oppløses i vann og bæres derfor ikke av blodplasma alene. For at denne transporten skal skje, dannes plasmalipoproteiner, som, som proteiner, har en del som samhandler med fett (ikke-polær del) og en del av den polære strukturen som samhandler med media vandig. Proteinene stammer således fra sfæriske miceller som inneholder kolesterol og lipider inni, og utsiden samhandler med det vandige mediet og transporterer dem gjennom blodet.
Avhengig av kombinasjonene mellom kolesterol, lipider og proteiner, to typer lipoproteiner med forskjellige tettheter, som er kjent som "godt kolesterol" og “Dårlig kolesterol”. Merk at det faktisk bare er en type kolesterol, men to typer lipoproteiner.
Samtalen "godt kolesterol" det er HDL eller lipoprotein med høy tetthet, ettersom dens tetthet er mellom 1.063 og 1.210 g / ml. Det regnes som bra fordi det fører kolesterol fra kroppsvev tilbake til leveren for metabolisme eller utskillelse av galle, renser arteriene og reduserer risikoen for sykdom hjerte- og karsykdommer.
allerede den "dårlig kolesterol" det er LDLeller lipoprotein med lav tetthet(mellom 1,006 og 1,063 g / ml). Høye nivåer av LDL i kroppen er skadelig fordi den spiller den motsatte rollen som HDL, det vil si at den transporterer kolesterol produsert i lever til kroppens vev, noe som fører til at de akkumuleres i arteriene, som kan føre til tilstopping (arteriosklerose).
Ved åreforkalkning hindres blodstrømmen gjennom arterien.
Endringer i kostholdet, for eksempel et balansert kosthold og redusert inntak av mat rik på mettet fett, ledsaget av trening, kan senke kolesterolnivået i kropp.
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
