Merk følgende! Oppdag 5 grønnsaker som ikke bør spises rå

Med tanke på salatoppskrifter er det vanlig at folk spiser rå frukt og grønnsaker. Imidlertid kan mangelen på en kokeprosess forårsake problemer. Dette skjer fordi kroppen ikke alltid er forberedt på å fordøye en 100 % naturlig ingrediens. Til tross for kulturelle skikker, bør disse grønnsakene bare spises etter riktig tilberedning.

Se også: Fire matvarer som IKKE bør varmes opp av helsemessige årsaker

Grønnsaker som ikke bør spises rå

Aubergine

Aubergine inneholder et stoff som heter solanin, som kan forårsake gastrointestinalt ubehag og toksisitet. For eksempel konsentrerer rå auberginer denne forbindelsen som øker risikoen for forgiftning. Denne tilstanden er spesielt farlig hos barn, eldre og immunsupprimerte.

Cassava

Kanskje du har hørt noen si at rå kassava dreper, for i sin naturlige tilstand er den giftig. Blåsyre kan føre en person til døden umiddelbart. Derfor gjør matlaging det trygt å konsumere, da små endringer i temperaturen er nok til å fjerne restene.

Grønne bønner

Rå belger inneholder et protein kalt faseolamin, som er vanskelig å fordøye og fører til dårlig fordøyelse. Selv om det ikke har giftige egenskaper, fremmer det ubehag i magen, spesielt hos pasienter med gastritt. Poden er tross alt ikke smakfull når den spises rå, så bruk den i varme retter.

Spinat

Dessverre spiser mange mennesker ofte spinat rå, og ignorerer mulige risikoer. Oksalsyre tiltrukket av kalsium resulterer i dannelse av krystaller og nyrestein. Spis moderat spinat og ikke glem å assosiere forbruket ditt med vanninntak.

Potet

Ingen bør spise rå poteter på grunn av mengden lektin og solanin, som inaktiveres av varme. Vær oppmerksom på ovnen eller komfyrtiden, for å unngå å føle vondt i magen medgrønnsakerdårlig. Selv myke potetsorter må tilberedes, da dette også forhindrer forurensning.

Nå som du vet hvilke rå grønnsaker du bør unngå, begynn å tilberede dem på riktig måte for ikke å sette helsen din i fare.