Til fibre er stoffer som finnes i matvarer og er en del av gruppen karbohydrater. Selv om kroppen vår ikke er i stand til å absorbere dem, utfører de svært viktige funksjoner for helsen vår. Så sjekk ut listen vi utarbeidet med mat rik på fiber, så vel som deres hovedfunksjoner i kroppen vår.
Les mer: Oppskrifter for nybegynnere kokker: vet hva du skal lære å lage mat først
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Hva er fibre og hva er deres funksjoner?
Fibre er en type karbohydrater, men de tas ikke opp av kroppen vår. Det er fordi vi ikke har enzymer (proteiner) som er i stand til å bryte dem ned slik at de kan absorberes som aminosyrer, sukker og fett, for eksempel.
På denne måten spiser vi mat rik på fiber, de passerer gjennom hele kanalen vår mage-tarmkanalen, utøve sine fordeler, spesielt i magen og tarmen, og er da skilles ut i avføringen.
Funksjoner av fibre
Fibre hjelper til med tarmens funksjon, da de hjelper til med dannelsen av avføring. Mens løselige fibre øker vekten og fremmer bedre formet avføring, øker uløselige fibre hastigheten på tarmpassasjen og forhindrer forstoppelse (begrenset tarm).
En annen grunnleggende rolle for fibre er vektkontroll, siden de er utmerket for å øke metthetsfølelsen, og derfor er det mindre behov for å lage nye måltider.
De "kidnapper" også kolesterolmolekyler i tarmen og kontrollerer derfor blodnivået. I tillegg hjelper fiber fortsatt med å kontrollere blodsukkeret, og forhindrer store økninger i blodsukkernivået.
Matvarer hvor du kan finne mer fiber
- Havre
I 100 gram havre er det 9,5 g fibre, det vil si at det er et utmerket alternativ. Du kan inkludere havre på toppen av frukt, i vitaminer eller tilberede en deilig grøt med kanel for å øke.
- Bønne
Bønner er en elskling av brasiliansk mat, og en av de viktigste ansvarlige for fiberinntaket til folk i landet. I 100 g bønner er det 7,06 g fibre. Derfor er det en mat som må inntas daglig.
- kassava
I 100 gram kassava finner du 2,7 g fibre. Denne roten er et flott alternativ til frokost eller middag. Du må legge til en matkilde til protein for å komplettere måltidet med kassava, så bruk egg, ost, kjøtt eller kylling.
- oransje
Appelsin er en deilig og næringsrik frukt, som inneholder 2,02g fiber i 100g. I den forstand er det viktig at du spiser frukten fullstendig, inkludert avfallet, som er der fibrene er mest konsentrert.
Du kan sjekke mengden fiber og andre næringsstoffer ved å klikke her og tilgang til Brazilian Table of Food Composition, som ble utarbeidet av USP.