De viktigste feilene som mange gjør når de støper kjøttboller

Kjøttboller passer utmerket til middag eller lunsj, spesielt når de serveres på tradisjonell måte, det vil si som tilbehør til god pasta. Mange klarer imidlertid ikke å lage denne deilige retten og synes den er vanskelig å tilberede. Dette skyldes i stor grad feil når form kjøttbollene. Fortsett å lese og lær hvordan du lager denne gleden riktig.

Les mer: 9 fantastiske tips for å tilberede salat

Hva du ikke skal gjøre når du støper kjøttboller

Fasen med å forme kjøttbollene er veldig viktig slik at det endelige resultatet blir slik du ønsker det. For dette er det viktig å prøve å gjøre det på riktig måte, slik at det ikke er noen problemer når du tilbereder dem. Inkludert vil en kjøttbolle formet på riktig måte garantere kvaliteten på smaken. Så unngå følgende feil:

Ikke tilsatt nok "legering"

Ideelt sett bør ikke støpe kjøttbollene være vanskelig i det hele tatt, men i noen tilfeller er dette ikke tilfellet av enkle grunner. Det kan for eksempel være at det er sprekker i melbollene eller at det er vanskelig å binde deigen sammen. Derfor er den første feilen å ikke glemme ingrediensene som utgjør legeringen, for eksempel egg eller mel, da dette vil lette den endelige prosessen.

Ikke form kjøttbollene med hendene

Et annet problem som kan gjøre modelleringen av kjøttboller veldig vanskelig, er å prøve å forme dem med upassende gjenstander. Det er fordi den riktige måten å forme disse kjøttbollene på er med hendene dine, og det vil være nok til å gi dem utseendet og teksturen de burde ha. Derfor er det ingenting å unngå å legge hånden i deigen!

Presser kjøttbollene for hardt

Noen gjør også feilen ved å prøve å presse kjøttbolledeigen for mye med hendene. Tross alt må de være myke og smelte på platen med bare trykket fra gaffelen, uten kniven. Dette vil være umulig hvis det er for mye press på kjøttbollene til å komprimere dem.

Her vil, i tillegg til å gjøre modelleringen vanskelig, ikke teksturen i sluttresultatet være særlig positiv. Så prøv heller å gjøre dem løsere, og ikke glem å bruke legeringsingrediensene slik at det ikke faller fra hverandre når du lager mat.