serotonin er en nevrotransmitter produsert av tryptofan og har ulike roller i kroppen, som å regulere søvn, humør, appetitt, kroppstemperatur og kognitive funksjoner. Endringer i nivåene av denne nevrotransmitteren er relatert til forskjellige problemer, for eksempel endringer i humør, depresjon og angst.
Serotonin finnes i nervesystemet, mage-tarmkanalen og blodplater. For å sikre syntesen av denne nevrotransmitteren, er det viktig å innta forløperen. Dette kan oppnås ved å spise mat som bananer, ost, melk, egg og mørk sjokolade.
Les også: Dopamin - nevrotransmitter involvert i motorisk kontroll, kognisjon, nytelse og humør
Serotonin oppsummering
Serotonin er produktet av hydroksylering og karboksylering av aminosyren tryptofan.
Det finnes i mage-tarmkanalen, i blodplater og i sentralnervesystemet.
Søvnregulering, kroppstemperatur, appetitt, humør og kognitive funksjoner er noen funksjoner som utføres av serotonin.
Atferdsendringer og til og med økt lyst til å spise søtsaker er problemer som kan ha sammenheng med endringer i serotoninnivået.
For å øke serotoninnivået i kroppen er det viktig å legge til mat som er rik på tryptofan i kostholdet.
Tryptofan må tilegnes ved å spise mat som bananer, ost og mørk sjokolade.
Hva er Serotonin?
Serotonin, også kjent som 5-hydroksytryptamin eller 5-HT, finnes i nervesystemet, i mage-tarmkanalen og i blodplater. Det handler om en nevrotransmitter dannet fra hydroksylering og dekarboksylering av aminosyren tryptofan, som ikke kan produseres naturlig i kroppen vår.
Serotonindannelse
For syntese inne i nevroner, i utgangspunktet tryptofan omdannes til 5-hydroksytryptofan av enzymet tryptofanhydroksylase. Dekarboksyleringen av forbindelsen skjer deretter ved enzymet 5-hydroksytryptofandekarboksylase og dannelsen av serotonin. Serotonin lagres deretter i sekretoriske granuler og frigjort til synaptisk spalte ved eksocytose. Det vil være ansvarlig for overføring av nerveimpulser gjennom forbindelsen med spesifikke reseptorer, kalt serotonerge.
Se også: Noradrenalin - Hva er koblingen mellom dette hormonet og depresjon?
Hvor produseres serotonin?
Selv om, når vi refererer til serotonin, fokuserer vi generelt på dets rolle i sentralnervesystemet, er ikke hjernen hovedprodusenten av denne nevrotransmitteren. Det meste av serotoninet som produseres i kroppen vår skjer i enteroendokrine celler og enteriske nevroner, celler tilstede i mage-tarmkanalen. Det er anslått at 95 % av alt serotonin hos mennesker produseres der.
Hva er serotonin for?
Serotonin er en nevrotransmitter knyttet til en rekke funksjoner i organismen vår. Den deltar for eksempel i følgende prosesser:
modulering av gastrointestinal motilitet;
blodplate funksjon;
regulering av seksuell aktivitet;
døgnrytme;
nevroendokrine funksjoner;
smertefølsomhet;
kroppstemperatur;
kognitive funksjoner;
motoriske aktiviteter.
Dessuten serotonin virker i reguleringen av følelser, atferdskontroll, spiseatferd og energibalanse.
Hvilke problemer er relatert til serotoninnivået i kroppen?
Serotonin deltar i viktige funksjoner i kroppen vår, og endringer i normal konsentrasjon kan få alvorlige konsekvenser. Blant problemene knyttet til endringen i serotoninkonsentrasjoner er:
atferdsendringer;
humørsvingninger;
depresjon;
aggressivitet;
utmattelse.
EN angst det er også et problem som stammer fra lave nivåer av serotonin. EN irritabel tarm-syndrom det er også relatert til endringer i nivået av denne nevrotransmitteren. Dette problemet, som forårsaker endringer i avføringens egenskaper, i tillegg til smerter eller gastrointestinalt ubehag, kan behandles med legemidler som hemmer gjenopptaket av serotonin.
Vite mer: Tross alt, hva er et sunt kosthold?
serotonin og metthetsfølelse
serotoninet er direkte relatert til vår metthetsfølelse, og lave nivåer av nevrotransmitteren eller problemer med å signalisere med den er relatert til økt lyst til å spise søtsaker og karbohydrater.
Når serotoninnivået er tilstrekkelig i kroppen, kan en person ha større kontroll over sukkerinntaket og føle deg lettere mett. Det er derfor noen legemidler som tar sikte på å behandle fedme er basert på hemming av serotoningjenopptak. Dette er for eksempel tilfellet med sibutramin.
Hva å spise for å øke serotoninnivået?
For å opprettholde tilstrekkelige nivåer av serotonin, er det første trinnet å investere i riktig ernæring. Dette skyldes det faktum at tilstrekkelige nivåer av denne nevrotransmitteren avhenger av inntak av tryptofan og karbohydrater.
Tryptofan, som nevnt, er forløperen til serotonin, og det er en essensiell aminosyre, det vil si en som må inntas i kostholdet vårt. Flere matvarer er rike på tryptofan, og det er mulig å finne det for eksempel i matvarer som f.eks. banan, ost, honning, mørk sjokolade, melk, korn, frø, mandler, nøtter og brun ris.
Av Vanessa Sardinha dos Santos
Biologilærer