DE cellulose kan defineres som en polymer av glukose dannet av bindinger β-1,4. Antall glukosemolekyler tilstede i et enkelt cellulosemolekyl varierer fra 15 til 15 000, med et gjennomsnitt på 3 000 enheter.
Cellulose skiller seg ut for å være et uløselig karbohydrat som er motstandsdyktig mot ulike kjemiske reaksjoner. Dessuten er det hovedkomponenten av celleveggen gir Plante-celle, som representerer omtrent 30 % av tørrmassen i primærvegger og 50 % til 80 % i sekundære vegger.
I cellevegger finnes cellulose i form av myofibriller. Disse myofibrillene er ikke annet enn flere cellulosekjeder, som aggregerer sideveis gjennom hydrogenbindinger. Vanligvis består mikrofibriller av omtrent 36 molekyler cellulose.
Legg merke til strukturen til cellulose, en polymer av glukose
→ Hvilken betydning har cellulose for grønnsaken?
Cellulose er en del av strukturen til celleveggen. Der sikrer den stivhet, da den danner et stort system av sammenvevde fibre. Til tross for at den dannes av den samme forbindelsen som stivelse, cellulose brukes ikke som energiform for planten.
Ikke stopp nå... Det er mer etter reklamen ;)
Bare noen få organismer er i stand til å bryte ned cellulosemolekyler for deres bruk, som f.eks bakterie, sopp og noen dyr. OSS drøvtyggere, cellulose brukes som energikilde på grunn av tilstedeværelsen av mikroorganismer i fordøyelsessystemet som klarer å bryte ned dette produktet.
→ Hvor produseres massen?
Cellulose mikrofibriller syntetiseres i plasmamembranen til plantecellen. Denne syntesen utføres av enzymatiske komplekser kalt cellulosesyntase, som har en rosettform. Forløperenheten til cellulose kalles glukose uridin-difosfat (GUDP) og er tilstede i cellens cytoplasma.
→ Hva er den økonomiske betydningen av cellulose?
Cellulose brukes hovedsakelig til å lage papir. Uttaket gjøres med arter som eukalyptus og furu. fiberen til furu den er lengre enn den som finnes i eukalyptus og har også stor mekanisk motstand.
Les også: papirproduksjonsprosess
Av Ma. Vanessa dos Santos
Vil du referere til denne teksten i et skole- eller akademisk arbeid? Se:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Hva er cellulose?"; Brasil skole. Tilgjengelig i: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm. Åpnet 27. juli 2021.
