Marília Macedo, som brenner for julen, har med stor omhu tilberedt enkle og smakfulle oppskrifter som skal brukes under julehøytiden.
Vi presenterer en serie publikasjoner med juleoppskrifter for å øke mulighetene for forretter, hovedretter og desserter, med mer klassiske og mindre åpenbare tilberedninger, og dermed diversifisere kveldsmaten med jul, mens du byr på en deilig middag for gjestene.
For å unngå pave, som er en vanlig hverdag for juledesserter, tok vi i dette innlegget med oppskrift på tørket fruktkompott som et dessertforslag.
Denne kompotten har allsidigheten til å kunne serveres alene eller med sider, noe som gjør den vanskelige oppgaven med å glede alle litt mer mulig.
Oppskrift på tørket fruktkompott
Ingredienser
1/2 sitronsaft
1/2 flaske mild hvitvin
6 nelliker
150 g rosiner
150 g tørket aprikos
150 g svisker
02 skaft i stokk
50 g raffinert sukker
1/2 liter vann
Les også: Juleoppskrift: Physalis ostekake
Ikke stopp nå... Det er mer etter reklamen ;)
Metode for tilberedning
Start med å la rosinene og sviskene trekke i vann i 1 time. Fjern de hydrerte fruktene fra vannet og legg dem i en panne. Tilsett vann, sukker, kanelstang, nellik, hvitvin og sitronsaft. La småkoke i ca 15 minutter. Tilsett til slutt aprikosen og la det koke i ytterligere 5 minutter. La avkjøle og oppbevares i kjøleskap til servering.
Kommentarer
- Tips: Server med vaniljeis;
- Gir ca 500g syltetøy.
Av Marília Macedo
Marília Macedo har en grad i PR, fra Federal University of Goiás, og i Gastronomy, fra Faculdade Cambury. Hun jobbet i arrangementsområdet i to år, og i 2016 kombinerte hun arbeidet med lidenskapen for matlaging, startet en gastronomisk konsulenttjeneste og laget brunsj til arrangementer. Hun er for tiden bakeri- og konditorforsker og utvikler egne oppskrifter.
