DE økologisk landbruk, også kalt organisk, er en type alternativt jordbruk som har som mål å tilby sunne produkter, og prioritere matkvaliteten.
Det utføres gjennom spesifikke teknikker som motvirker bruk av plantevernmidler og gjødsel i alle ledd i prosessen.
Terminologien stammer fra 1920-tallet og understreker viktigheten av å produsere sunne matvarer som gir helsemessige fordeler. Dermed presenterte det som et grunnleggende spørsmål om ikke-bruk av plantevernmidler.
Disse forholdene vekket bevissthet i befolkningen for inntak av sunnere matvarer.
Viktigste kjennetegn ved organisk jordbruk
Organisk jordbruk diversifiserer produktene som dyrkes for å sikre miljøbalanse, spesielt jorda.
I tillegg bruker den teknikker med lav miljøpåvirkning med fokus på bærekraft og bevaring av naturressurser.
Mens mekanisert jordbruk fokuserer på høy produksjon og bruker giftige produkter i plantasjene for å få fart på dyrkingsprosessen.
Oppsummert er de viktigste egenskapene til organisk jordbruk:
- Gjør det mulig å bevare jord og fruktbarhet, og sikre miljøbalanse;
- Minimerer miljøpåvirkningen;
- Optimaliserer bruken av naturressurser, og sikrer økologisk bærekraft;
- Tilfører verdi til økologisk mat;
- Eliminerer bruken av plantevernmidler.
Fordeler med økologisk jordbruk
De viktigste fordelene med økologisk jordbruk er:
- Bevaring av naturressurser;
- Produksjon av sunn mat av høyere kvalitet;
- Bærekraft og lav miljøpåvirkning;
- Vedlikehold av biologisk mangfold;
- Bruk av naturlig gjødsel (kompost, gruvedrift osv.);
- Avling rotasjon (polykultur);
- Sunn og næringsrik jord;
- Bruk av fornybar energi.
Ulemper ved økologisk landbruk
De viktigste ulempene med økologisk jordbruk er:
- Dyrere og tidkrevende;
- Lavere produksjon sammenlignet med tradisjonelt jordbruk;
- Miljøpåvirkning ved bruk av plantevernmidler og plantevernmidler av organisk opprinnelse;
- Dyrere produkter enn konvensjonelle.
Konvensjonelt landbruk x Organisk jordbruk
Konvensjonelt landbruk er primært fokusert på høy produksjon. Det er preget av bruk av moderne teknikker og utstyr ved hjelp av en rekke innspill, som plantevernmidler og gjødsel, som gjør det mulig å akselerere dyrkingsprosessen.
I konvensjonelt jordbruk er det heller ingen bekymring for næringskvaliteten på maten. På den annen side prioriterer økologisk jordbruk tilbudet av sunne produkter. Den bruker spesifikke teknikker (naturlig gjødsel, kompostering, gruvedrift, polykultur) som er basert på ikke-bruk av plantevernmidler.
Det konvensjonelle jordbruksproduksjonssystemet, ved misbruk av plantevernmidler, forårsaker skade på miljøet når det gjelder forurensning av luft, jord, vann og levende vesener. Videre påvirker produktene som genereres befolkningens helse og velvære.
I mellomtiden minimerer det organiske systemet miljøpåvirkningen og garanterer økologisk bærekraft.
Forbruket av matvarer med plantevernmidler forårsaker uønskede effekter på menneskers helse, av akutt og kronisk størrelse.
Kroniske effekter kan oppstå måneder, år og til og med tiår etter eksponering og forbruk, manifesterer seg i forskjellige sykdommer som kreft, medfødte misdannelser, endokrine lidelser, nevrologisk og mental.
Organisk jordbruk i Brasil
På 70-tallet dukket de første alternative landbruksbevegelsene opp som posisjonerte seg i strid med prosjektet for modernisering av tradisjonelt jordbruk fremmet av den offentlige politikken til Myndighetene. Denne bevegelsen ble kjent som den grønne revolusjonen.
Disse bevegelsene hadde som mål å få til dype endringer i den tradisjonelle prosessen med landbruksarbeid, så vel som i innvirkningen på miljøet og menneskers helse.
DE familiebruk dukket opp i brasiliansk sammenheng fra 90-tallet, for å gi et svar til bosetterne, leietakere, små produsenter og landarbeidere som deltok i sosiale bevegelser distriktene.
Den er preget av bruken av manuelle dyrkingsteknikker som er kompatible med den lokale virkeligheten, og sikrer den kulturelle integriteten til landlige samfunn. Og fordi det har en lignende metode, er dette familieproduksjonssystemet tett sammenvevd med organisk jordbruk.
Utviklingen av økologisk landbruk i familiemodellen representerer grunnlaget for økonomien på 90% av Brasilianske kommuner, som er ansvarlige for inntekten til 40% av den økonomisk aktive befolkningen i landet.
Familieoppdrett i Brasil er den åttende største matprodusenten i verden, noe som sikrer en fremtredende posisjon i agribusiness verdensomspennende.
I Brasil ble aktiviteter knyttet til utvikling av organisk jordbruk godkjent av lov 10.831 av 23. desember 2003. Reguleringen fant imidlertid sted 27. desember 2007 med publisering av dekret nr. 6233.
Lær mer om emnet, les også:
- landbrukssystemer
- selvbergingsjordbruk
