Den sørlige regionen i Brasil består av delstatene Rio Grande do Sul, Paraná og Santa Catarina. Den presenterer stort kulturelt mangfold, den største kulturelle påvirkningen er fra europeiske innvandrere.
Rio Grande do Sul
Gauchoene fra pampaene, eller fra byene, danner et lykkelig folk rikt på tradisjoner. De fleste av dets kulturelle aspekter kommer fra tyske innvandrere, som bebodde regionen rundt 1824. Italienerne, spanjolene og portugiserne bidro også til den statlige kulturelle velstanden.
Gauchoen, som ikke klarer seg uten bombe, lommetørkle og poncho, liker chimarrão og grill.
Chimarrão, gaucho tradisjon
En stor del av gaucho-dansene er av portugisisk opprinnelse, de spanske dansene som tirana og anu er også bemerkelsesverdige.
Festen til Nossa Senhora dos Navegantes, av portugisisk opprinnelse, avholdes i Porto Alegre den 2. Februar, ved elven Guaíba, hvor hundrevis av båter og tusenvis av hengivne deltar i prosesjonen elv. Det kalles også av folket på Watermelon-festivalen.
Noen byer i Sør feirer fremdeles tradisjonene til forfedre i typiske festivaler, som Festa da Uva, i Caxias do Sul (RS).
Paraná
Migranter ankom fra 1850 og utover: tyskere, italienere, polakker, ukrainere, nederlendere osv. De påvirket kulturen i regionen sterkt. I tillegg til de portugisiske kolonisatorene, som satte sitt preg på bruken og skikken og på det sungne språket til folket i Paraná.
I Paraná inkluderer kjøkkenet barreado, en kjøttgryte. Det er en typisk kystkaboklorett. Den tilberedes med biff, bacon og krydder plassert i en leirgryte. Hun er begravet og det tennes ild over. Etter 12 timers matlaging er delikatessen klar.
Sperret
Santa Catarina
Innvandrer bosettere ankom fra 1800-tallet og utover. Senere fikk staten imidlertid stor innflytelse fra italienske og tyske bosettere.
I denne regionen i Brasil er det mange hus med typisk europeisk arkitektur.
Innvandrere tilpasset seg lett det subtropiske klimaet i regionen og bidro sterkt til vindyrking, trebruk (kultur med hvete), lin, bomull, hamp og kassava.
Noen kulturelle begivenheter er bemerkelsesverdige, og mobiliserer mange mennesker. Boi-de-mamão går for eksempel fra jul til karneval. Det starter med gaver og forespørsler om hjelp og slutter med oksens død og oppstandelse.
Bånddans er en eldgammel tradisjon. Det er en gammel arisk dans. En pinne er laget av bånd, hvis stang støttes i midten av dansen av en gutt. Fra enden av masten er det par bånd. De utfører figurene som holder endene på båndene sine, danser, sporer båndene rundt den sentrale polen.
bånddans
I Santa Catarina praktiseres fortsatt oksen på pinnen. Det er en slags praktisert tyrefekting. Oksen, festet til en stang med et tau, investerer i en dukke; til utmattelse. Andre ganger slipper de dyrene og mennene stikker av, slår oksen ned og river den i stykker.
En annen kulturell begivenhet i staten er Oktoberfest, i Blumenau (SC), et tradisjonelt ølfest.
Kjøkkenet er preget av fisken pirão, sør i staten; og tyske retter og blågrønt i nord. I hovedstaden er reka.
Av Wagner de Cerqueira og Farncisco
Utdannet geografi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-culturais-regiao-sul.htm
