Dekantering er en fysisk prosess for separering av heterogene væske-faste stoffer og væske-væske-blandinger. Det er basert på forskjellen i tetthet mellom komponentene og det faktum at de er uoppløselige i hverandre.
Dekantering er relatert til sedimenteringen som oppstår når blandingen får hvile en viss tid. Den tettere komponenten som har partiklene i suspensjon vil over tid, ved tyngdekraften, legge seg til bunnen av beholderen. Således, når denne sedimenteringen slutter, foregår dekantering, som bare er å vippe beholderen som inneholder blandingen og hell den mindre tette væsken, som er i delen, i en annen beholder. ovenfra.
For eksempel, i en blanding av sand og vann som er igjen for å legge seg, vil sandpartiklene legge seg ned til bunnen av beholderen, og vannet kan skilles fra ved dekantering:
Blandingsseparasjonsprosess som involverer sedimentering, dekantering og sifong
Har du noen gang hørt om dekantering av vin? Denne prosessen refererer til passering av rødvin fra flasken til en krystall- eller vinbeholder som kalles a karaffel eller karaffel, som hovedsakelig er laget for å skille vinen fra tørket som dannes og akkumuleres langs år gammel. Dekantering av vinen gir også mulighet for oksygenering av drikken, og frigjør helt aromaene i flasken, noe som derfor er en prosess som bidrar positivt til smaken.
Ikke stopp nå... Det er mer etter annonseringen;)
Servitør som dekanterer rødvin før den blir servert
Sedimentering kan ta litt tid, men det kan akselereres ved hjelp av sentrifuger som utfører en roterende bevegelse; således, ved treghet, legger de større partiklene seg til bunnen. Blodet nedenfor ble sentrifugert, og den flytende delen av plasma ble separert:
Laboratoriesentrifugert blodprøve
De nevnte separasjonene var av heterogene blandinger av væske-fast-typen. Når det gjelder heterogene blandinger av væske-væske-type, som olje og vann, er det vanlig å bruke det i laboratorieutstyr som kalles bromtrakt eller separasjonstrakt. Etter kraftig risting får den hvile, den tettere væsken, som vanligvis forblir i den nederste delen er atskilt med kranåpningen nederst på bromtrakten og plassert i en annen container. Når du lukker kranen, forblir den mindre tette væsken inne i trakten og blir senere samlet i en annen beholder.
Dekantering av væsker med en bromtrakt eller skilletrakt
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Vil du referere til denne teksten i et skole- eller akademisk arbeid? Se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Hva er dekantering?"; Brasilskolen. Tilgjengelig i: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm. Tilgang 28. juni 2021.
