Resirkulering av brukt matolje

Som det fremgår av teksten "Matolje og miljø”, Bør avhending av brukt matolje ikke skje i vasken, på toalettet eller sammen med søpla organisk, da disse uriktige destinasjonene fører til forurensning av vannkilder, jord og stemning.

Så spørsmålet oppstår: hva skal jeg gjøre med brukt matolje? Vel, for øyeblikket er det beste alternativet utføre den selektive samlingen av denne oljen, plassere den i PET-flasker og kaste dem for gjenvinning.

Denne resirkuleringen av brukt matolje kan gjøres hjemme, eller vi kan ta den med til innsamlingssteder som vil sende den til foreninger og selskaper som skal utføre resirkuleringen.

Hjemme kan vi gjøre denne resirkuleringen gjennom såpeproduksjon. Se en oppskrift på hjemmelaget såpe med brukt olje:

1. Ha fem liter brukt matolje i en bøtte, og før den gjennom en sil for å beholde matrester som er igjen etter steking.

2. Tilsett 1 amerikansk kopp maismel, 500 ml flytende kokosnøttvaskemiddel og 1 liter flytende kaustisk soda (natriumhydroksid - NaOH) og bland godt. Vær mest forsiktig når du håndterer kaustisk brus og bruk personlig verneutstyr (PPE), som briller, maske, forkle, lukkede sko og hansker, da det er etsende og kan forårsake forbrenning i hud;

3. Tilsett en liter kokende vann og tilsett eventuelt essensen etter eget ønske. Vær også veldig forsiktig så du ikke brenner deg i dette trinnet;

4. Rør i 40 minutter non-stop;

5. Hell i en form og la den stivne i omtrent ti dager. Gjør kutt i ønsket form før fullstendig herdetid. Du kan også legge den i mindre former.

Se hvor enkelt det er? I tillegg til å ha et produkt som du kan bruke, som representerer besparelser for familiebudsjettet, er du også med på å spare miljøet!

Såper kan lages av brukt matolje

Kjemisk kalles reaksjonen som oppstår i denne oppskriften forsåpningsreaksjon. Basen (kaustisk soda) reagerer med triglyserider (triestere) som danner oljer og som produkter glyserol (glyserin) og fettsyresalter som er molekylene som er ansvarlige for rengjøring. Du vil kunne forstå dette bedre i teksten Såpe og vaskemiddelkjemi.

Ikke stopp nå... Det er mer etter annonseringen;)

Eksempel på forsåpningsreaksjon:

CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂Åh
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ + 3 NaOH → CH₂OH + 3C₁₇H₃₅COONa
│ │
CH₂OCOC₁₇H₃₅ CH₂Åh
glyserid soda glyserolsåpe
kaustisk

Men hvis du foretrekker å sende denne brukte matoljen til gjenvinning av foreninger og selskaper, husk å gjøre det bruke plastflasker, som allerede nevnt, da glassflasker kan knekke, søle alt innholdet og forårsake ulykker. Vent også til oljen er avkjølt.

Blant måtene å resirkulere brukt matolje, er det viktigste produksjon av biodiesel. Biodiesel er et biodrivstoff produsert av forestringsreaksjoner eller transesterifisering av vegetabilske eller animalske oljer (nye eller brukte) som fungerer som en oljesubstitutt diesel, som er fornybar, biologisk nedbrytbar og mindre forurensende.

Brukt olje dannes av triglyserider, som er lipider dannet ved foreningen av et glyserinmolekyl med tre fettsyrer (triestere). Dermed har disse forbindelsene veldig store karbonkjeder. Derfor reagerer matoljen etter rengjøring og avfukting med alkoholer i nærvær av en passende katalysator. På slutten av prosessen kobles hver fettsyrekjede fra glyserinet, og hver og en gir opphav til et biodieselmolekyl, som har fysikalsk-kjemiske egenskaper som ligner på diesel.

Resirkulering av brukt matolje produserer biodiesel

I tillegg kan resirkulering av brukt matolje også produsere kitt, dyrefôr, malingsharpiks, lim og andre produkter.

Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi

Vil du referere til denne teksten i et skole- eller akademisk arbeid? Se:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Resirkulering av brukt matolje"; Brasilskolen. Tilgjengelig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm. Tilgang 28. juni 2021.

Vaskemidler og forurensning

Vaskemidler og forurensning, såperester blir spaltet av mikroorganismer i vann fra elver, biologisk nedbrytbare stoffer, vaskemidler, skumlag som hindrer oksygengass i å komme inn i vannet, kjeder forgrenet.