Als je graag gekookte eieren als tussendoortje eet, is hier een eiwitvariant die een trend aan het worden is: eieren gemarineerd in thee. Met een leuk uiterlijk en een andere smaak, biedt de thee-oplossing met sojasaus en andere kruiden veel gezondheidsvoordelen. Leer dus hoe u de delicatesse maakt en neem deze op in uw dieet.
Lees verder: Bekijk welke collageenrijke voedingsmiddelen u aan uw routine kunt toevoegen
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Wat zijn "thee-gemarineerde eieren"?
Eieren gemarineerd in thee, afkomstig uit China, worden vaak verkocht door straatverkopers, kraampjes of restaurants en worden vaak geconsumeerd als tussendoortje tussen de maaltijden door.
Ook bestaat dit gerecht uit gekookte eieren gemarineerd in een smakelijk mengsel van thee en andere kruiden. Eierschalen worden meestal gekraakt voordat ze worden gemarineerd, wat resulteert in het kenmerkende gebarsten uiterlijk van de snack.
Qua smaak hebben eieren gemarineerd in thee dezelfde textuur als een gekookt ei, wat verandert is dat het een zoutere en licht pikante smaak heeft.
Leer hoe je het gerecht maakt dat een trend werd
Om dit recept te maken, heb je nodig:
- Water;
- Zwarte thee;
- Sojasaus;
- Kaneelstokjes;
- Steranijs;
- Laurierblad.
Voel je vrij om je eigen verhoudingen uit de bovenstaande elementen te gebruiken.
Methode van voorbereiden
Om te beginnen, start u het recept door de eieren te koken. Koel ze daarna snel af in ijswater of koud kraanwater. Breek vervolgens met behulp van een lepel de schaal van de eieren zonder ze te verwijderen.
Gebruik voor het marineren een pan en kook het water samen met de sojasaus, zwarte thee, kaneelstokjes, steranijs en laurier. Klaar, vuur lager en 10 tot 15 minuten laten koken. Haal na deze tijd de pan van het vuur en laat de vloeistof volledig afkoelen.
Bedek na dit proces de gebarsten eieren in een bakje volledig met het mengsel en laat het minimaal 24 uur of maximaal vier dagen in de koelkast weken. Eenmaal klaar, pel het ei en geniet ervan.
