Je hebt besloten om met het dieet te beginnen en je bent opgewonden om goed te eten. Voor degenen die graag gefrituurd voedsel consumeren, kan het strikt volgen van het dieet echter een uitdaging worden. Het ideaal is dus om de recepten die u het lekkerst vindt aan te passen aan een geschikte versie. Dat is het geval bij deze milanese steak gezond en knapperig.
Gezond recept voor gepaneerde biefstuk
Bekijk meer
Bekijk de gezondste thee-opties die u in uw dagelijks leven kunt opnemen
Bananenthee: het geheim van een diepe nachtrust
De manier om het recept te bereiden is vergelijkbaar met het traditionele, met uitzondering van frituren, wanneer we het voedsel in een pan met veel olie doen.
Om te zien hoe je het recept voor Milanese steak maakt gezond om aan je menu toe te voegen en door te gaan met het fitte dieet, bekijk de ingrediënten en hoe je het maakt.
Ingrediënten
- 400 gram magere, vetvrije biefstuk. U kunt filet mignon of rump gebruiken;
- 1 ei – Verdun het voedsel in een glas met een beetje water;
- ¼ kopje ongezuurd tarwemeel;
- ½ kopje paneermeel of panko; Als de hoeveelheid klein is, voeg dan meer toe tot je kunt brooden;
- Zout;
- Peper (optioneel);
- 1 lepel (koffie) paprika (kleurstof).
Methode van voorbereiden
- Maak inkepingen in het vlees in de vorm van een biefstuk, van ongeveer 100 gram per stuk;
- Leg de steaks vervolgens op het oppervlak van een vleesplank en klop ze met behulp van het beslag licht tot ze dun en uniform zijn;
- Breng het vlees op smaak met zout, zwarte peper, paprikapoeder en andere ingrediënten;
- Verwarm op dat moment de oven voor op een temperatuur van 220°C;
- Haal drie kommen uit elkaar en voeg in elke kom de bloem, het losgeklopte ei met zout en peper en de paneermeel of panko gemengd met de paprika toe;
- Haal de biefstuk vervolgens door de kom met tarwebloem, dan door het losgeklopte ei en als laatste door het paneermeel of panko;
- Leg de gepaneerde steaks in een ingevette ovenschaal;
- Maak met olijfolie of plantaardige olie snelle, zigzagbewegingen om de steaks licht in te vetten;
- Plaats de bakplaat in de oven en bak ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. In de helft van de tijd kun je de oven openen en de steaks omdraaien om volledig te bakken.
- Als ze klaar zijn, leg ze dan op een bord met keukenpapier en ze zijn klaar om te eten.
Je kunt het eten met salades, zilvervliesrijst of pompoenpuree.
