Rīsi ir graudi, ko var izmantot dažādās receptēs, un nav brīnums, ka tie ir vieni no visvairāk patērētajiem pasaulē. Ir vairāki veidi, vidēji 120 000. Vispazīstamākais ir baltie rīsi, kas iziet cauri ārējā apvalka un iekšējo slāņu noņemšanas procesam.
Lasīt vairāk: Vai brūnie rīsi ir labāki par baltajiem? Apsveriet galvenās uztura atšķirības
redzēt vairāk
Apelsīns nav pārtikas produkts ar visvairāk C vitamīna
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Lai gan šie ir visvairāk patērētie graudi, salīdzinot ar citiem veidiem, rīsiem ir vismazākās uzturvērtības. Izlasiet un saprotiet, kas notiek mūsu ķermenī, kad mēs ēdam baltos rīsus.
Vai esat gatavs mainīt balto rīsu patēriņu? Saproti!
Šajā rakstā ir aplūkotas tēmas, kas aplūkotas intervijā ar grāmatas The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook! autori. Lorēna Vadītāja.
1. labas šķiedras
Lai gan tajā ir mazāk šķiedrvielu, salīdzinot ar pilngraudu, tas joprojām piedāvā vairāk šķiedrvielu, salīdzinot ar citiem pārtikas veidiem. Turklāt baltie rīsi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, cinku, selēnu, niacīnu, folātu, fosforu un B6 vitamīnu.
2. Enerģijas padeve
Pēc autora domām, baltie rīsi ir labs ogļhidrātu avots, kas ir degviela jūsu ķermenim. Pētījumi zinātniskajā žurnālā Nutrients uzsver, ka B kompleksa vitamīni, kas atrodas rīsos, ir atbildīgi par enerģijas ražošanu organismā.
3. Veicina kaulu veselību
Balto rīsu patēriņš var veicināt pareizu kaulu darbību, jo papildus kalcijam un D vitamīnam mangāns ir svarīga uzturviela. Šī pēdējā uzturviela ir atrodama baltajos rīsos.
4. Saistība ar 2. tipa cukura diabētu
Pētījumā, kas publicēts žurnālā Archives of Internal, konstatēts, ka vairāk nekā piecu balto rīsu porciju patēriņš ir saistīts ar 2. tipa diabēta attīstību. Šis pats kohortas pētījums arī atklāja, ka indivīdiem, kuri patērēja brūnos rīsus, bija mazāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.
5. arsēna patēriņš
Arsēns, mikroelements, kas atrodams rīsu graudos, ja to patērē lielos daudzumos, var nodarīt kaitējumu organismam. Šī iemesla dēļ ir svarīgi dažādot un patērēt dažādus graudus, piemēram, kvinoju.
6. Metaboliskais sindroms
Pētījumi, kas publicēti žurnālā Heart Asia, liecina, ka dalībniekiem, kuri patērēja visvairāk balto rīsu, bija par 30% lielāks metaboliskā sindroma risks. Tas, kas ir pievienots visiem citiem faktoriem, kas saistīti ar metabolisko sindromu, ir nozīmīga vērtība.