A Itāļu virtuve ir labi pazīstama ar savu makaronu un vīnu dažādību, vai ne? Bet tas vēl nav viss, itāļu šefpavāri strādā ar daudziem garšaugiem un garšvielām, kas katrā ēdienā atšķiras un katrā reģionā atšķiras. Šajā rakstā tika parādīti daži šīs virtuves noslēpumi, lai jūs varētu to atkārtot mājās.
Lasīt vairāk: Uzziniet šo recepti itāļu kastroļu kūkai ar pudiņa tekstūru
redzēt vairāk
Apskatiet 11 labākos gaļas izcirtņus, ko pasniegt vakariņu ballītē; zini...
5 lēti un garšīgi gaļas izcirtņi, kas liks aizmirst...
Kā izskatās itāļu virtuve?
Itāļu virtuvē ir daudz dažādu tradicionālo ēdienu un sastāvdaļu. Pat ja makaroni, mērces, sieri un vīni ir virtuves atšķirības — un vispazīstamākās — katram reģionam ir savi ēdieni, kas liek cilvēkiem to atpazīt.
Tāpēc visā valstī ir tik daudz šķirņu. Tāpēc, visticamāk, apmeklēt restorānu Toskānā un nogaršot kādu no tā ēdieniem atšķiras no ierašanās, piemēram, Milānā.
Itāļu virtuves padomi
Ar tik bagātīgu virtuvi itāļu ēdieni izmanto dažus kulinārijas noslēpumus, kas tiek uzskatīti par neaizstājamiem. Tāpēc iepazīstieties ar dažiem fundamentāliem padomiem, kā izdzīvot šo pieredzi mājās vai pašā Itālijā.
- izmantojiet svaigus garšaugus
Daudzi itāļu ēdieni tiek gatavoti ar pētersīļiem, baziliku un oregano, jo garšaugi un garšvielas palīdz ēdienā radīt atšķirīgas etniskās garšas. Šajā makaronu valstī ļoti ierasts katru dienu doties uz vietējo tirgu, lai iegādātos svaigas un sezonālās garšvielas ēdienu pagatavošanai.
- Padariet vienu vai divas sastāvdaļas par zvaigznīti
Daudzi cilvēki uzskata, ka, lai gūtu panākumus itāļu virtuvē, ir jāizmanto dažādas garšas un sastāvdaļas. Tomēr, paņemot vienu vai divas sastāvdaļas un padarot tās par ēdiena zvaigzni, gala rezultāts var būt pārsteidzošs.
- Izvēlieties labu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu
Saskaņā ar itāļu virtuves padomiem neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir labākā izvēle salātiem. Bet jūs varat to iekļaut arī, gatavojot vai pasniedzot noteiktu ēdienu. Tāpēc izmantojiet šo iespēju, lai ēdiena gatavošanai pievienotu vairāk šī komponenta.
- Ideāls makaronu punkts
Gatavojot makaronus, vienmēr izmantojiet ļoti lielu pannu un ļaujiet ūdenim vārīties tikai ar sāli, nekādā gadījumā eļļu. Tādā veidā, kad ūdens vārās, varat pievienot makaronus un uzreiz tos samaisīt.
Rezultātā ideālie makaroni itāļu šefpavāriem tiek pagatavoti “al dente”, kam nepieciešama neliela stingrība. Taču esiet piesardzīgs gatavojot, jo, ja tas ir pārspīlēts, tas var kļūt lipīgs un tad var izjukt.